- малку крем масло за подмачкување;
- 500 гр цреши или слатка цреша, мозоци, кајсии или праски без камења;
- 125 гр пченица брашно (можете да учествувате од бадемово брашно);
- Ѕ h. L. прашок за печење;
- малку сол;
- 2 големи јајца;
- 50 гр шеќер;
- 300 мл млеко 2-3% или 250 мл млеко + 50 ml кулинарски крем 10%;
- Ѕ h. L. ванила суштина или ванилин шеќер;
- за тонење на шеќер во прав со ванила.
Подмачкајте со крем масло огноотпорни облик или дел калапи. Измијте ги бобинки или овошје, малку сува, без коски. Големи праски или кајсии се сечат во парчиња и лежат на дното на нејасната форма. Потоа уредно клин (не мешалка!) Го победи млекото (или мешавина на млеко и сладолед со низок маст), жолчка и ванила суштина. Млеко со јајца постепено се прелива во сад со брашно и се меша темелно. Одделно ги победи протеините, постепено додавајќи шеќер. Нежно поставете ги шлаг протеини во сад со добиената мешавина, мешајќи ја лажицата од врвот до дното.
Истурете го тестото во форма со овошје (не истурете до крај, оставете го местото за да го зголемите тестото при печење). Во оваа фаза, мојата француска девојка додава повеќе парчиња путер, но се воздржувам од таков антидетски прием.
Печете на 180 степени до подготвеноста: тестото треба да се зголеми и да биде покриено со златна кора. Време за печење - од 25 до 40 мин. Во зависност од големината на формата.
Подготвен десерт посипете со шеќер во прав кога тестото е кул, тоа ќе падне малку, не се плаши, направивте се што е во право, и тоа треба да биде.
Можете да аплицирате топло, украсени со свежо овошје, џем или со сладолед топка.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.