- Лаура, актерка, сценарист. Веројатно, јаде понекогаш заборави?
- Да за жал. И во такви моменти е подобро да ме оддалечите од искушенијата - слатки десерти и добра пица. (Се смее.)
- Сега секој е љубител на правилна исхрана. И ти исто?
- Многу воздржано. Се разбира, не се обидувам да јадам ѓубре, но не поради борбата за здравје, туку од почит кон моето тело. Многу го сакам, и вреди најдобро. Јас, исто така, не јадам месо. Но, тоа навистина не влијае на бројката или лицето. Ми се чини дека на овој начин не учествувам во убиството на животните.
- Областа за снимање обично донесува храна. Имате можност да изберете производи, со оглед на тоа дека не јадете месо?
- На собата храната е пристојна, но, се разбира, гурманот е невозможно да се јави. Покрај тоа, тие нè хранат еднаш на ден, а работната смена често трае од седум наутро до два часот наутро. Па јас се обидувам да ме однесе со мене. Совршената опција е лесна храна и постепено, бидејќи од тешка богата вечера почнува да клонира во сон, и ова не е случај за актерот.
- И нешто необично, егзотично јадење некогаш?
- Можеби најмногу егзотични - жаба. Тоа беше долго време пред да престанам да јадам месо. Моите пријатели и јас бевме во центарот на Париз и решив конечно да ја пробиеме атмосферата на францускиот главен град. Но, некои радост не го доживеав.
Халтус од Лаура Резникова
Состојки: 2 halibut филети, 100 g или повеќе мекотели или школки, 150 гр печурки (било кој), 20 g путер, 175 ml брута шампањ, 100 ml бело суво вино, 1 суп.л-патки. л. Дебел крем, 2 кромид на Лук-Шалон.
Метод на готвење: Исплакнете мекотели или школки. Една сијалица е фино сече. Ние го поставивме и школки во тенџере, го истураме виното и готвиме во просек 15 минути. Школки Ние се загреваме. Сок е филтрирање. Сериозно пресечена втората сијалица, додадете шампањ и се вари на ⅔ (15-20 минути). Ние измешаме шампањ со сос од школката, сеуште се вари. Ние додаваме крем, полека се загрее. Solim, бибер. Ние прескокнуваме низ ситото. Печурки се сече со плочи и СРЈ 5 минути на масло. Ние правиме коверти од хартија за печење, поставени филе во нив и затворете херметички. Печете во рерната 10 минути. Потоа додадете школки, печурки и сос. Сите се враќаат во рерната до потопло.