Рајс е подобро да се земе долго-жито отколку потранспарентно изгледа, толку подобро за povet - ние сакаме да го направиме тоа старо источно јадење, а не каша со месо и моркови. Затоа, моркови не се три, но сече слама.
Класичен пилаф со јагнешко месо, и се препорачува на маслото Kurdnya и памучното масло, но ако не постојат можности за купување на сите на пазарот, можете да земете пилешко, патка, говедско месо.
Ќе ви треба:
Месо - 300 g;
Ориз - 2 очила;
Морков - 3 парчиња;
Кромид - 1 голема сијалица или 2 мали;
Растително масло - 100 ml (kurdnyny масти, 100 g);
Cumin (zir) семиња -1 ч. Лажица;
Куркума ⅓ h. Лажици;
Борбери (сушени) - 1 час. Лажица;
Лук - 1 компјутер;
Црн пипер (земјата) по вкус;
Бибер црвено горење - по вкус;
Сол - 2 ч. Лажици.
Ние го загреваме котелот, додаваме растително масло и пумпаме на мала топлина пред почетокот на изгледот на мали меурчиња. Ако има кадрава маст, ставете го во маслото.
Месото е пресечено со триаголни парчиња од околу 1,5 - 2 см. Месо избришани со хартиена крпа и додадете во котел. На оган малку повеќе просек, повремено мешање, пржете го месото од 10 минути, го намалуваме огнот и се подготвуваме уште 10 минути, маслото треба да стане транспарентно.
Сега ставете кромид и моркови, измешајте и готвите уште 10 минути, исклучете го огнот, ставете 1 час. Лажица сол, Барбарис, Зира, куркума, се меша со месо и пресече.
Пред-затворениот ориз се мие со ладна вода за да се заврши транспарентноста и поставена над месо и моркови. Ако нема време и способност да пумпа ориз, исплакнете колку што е можно, задачата е да го измиете скроб од неа.
Водење ориз и се прелива на врвот врела вода, водата треба да биде 10 mm повеќе од површината на оризот. Ние го вклучуваме пожарот повеќе просечно и без затворање на капакот, чекаме додека водата не падна на ниво на ориз, по што го намалуваме огнот, покријте го капакот и готвите уште 15 минути. 5 минути пред подготвеност, отворете го капакот, внимателно направете вертикална дупка во ориз и вметнете лук.
Покријте го пилаф со капак и донесете до подготвеност и ајде да одгледуваме 5-10 минути. Се меша и веднаш се применува.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.