Сончеви домати
Состојки: 2 кг месести домати (кул "крем"), 200 мл растително масло, 5-6 парчиња лук, нотка на рузмарин, сечкање чекан црн пипер, 4 ч. Шеќер, 2 часа. Сол.
Метод на готвење: Домати мијат, сува, отстрани овошје, се сече на половини или четвртини, отстранете семиња. Лук сече во плочи. Останете на листот за печење, покриен со хартија за печење. Домати посипете малку сол, шеќер, бибер, посипете со суви билки. Загрејте ја рерната на 100 степени, ставете лист за печење со домати. Рерната може да се чува малку ајар. Домати трепкаат од 4 до 6 часа (во зависност од големината). Растичкото масло топло топлината на оган, но не е вриење. Датаат домати да се преклопат во теглата, зборувајќи ги нивните лук чинии, истурете го топлото масло, затегнете со капак. Да се чува во темно кулер.
Дури зеленчук може да се јаде сам и ќе додаде во други јадења.
Фото: pixabay.com/ru.
Сушен пипер
Состојки: 1 кг пипер, 4-5 чешниња лук, мал под хили пипер, 200 ml растително масло, ½ лажиче. Соли, нотка на исушени рузмарин.
Метод на готвење: Бибер чиста од семиња, сува, се сече на ленти. Останете на листот за печење, покриен со хартија за печење. Сол. Ставете го во рерната, загрева до 100 степени, за 2-2,5 часа. Посипете пипер рузмарин и сеуште плете околу еден час до подготвеност. Секоја масло. Чиле сече во прстени, лук - парчиња. Бибер преклопен во стерилизирани банки, зборувајќи лук и акутни пиперки. Истурете масло. Подели. Чувајте ладил.
Сува модри патлиња
Состојки: 1 кг модри патлиџани, 1 лажиче. Соли, 3 каранфилче од лук, 200 мл растително масло, нотка на исушени рузмарин, нотка од црн пипер, секнување на црвена пиперка.
Метод на готвење: Модар патлиџан миење, чисто, се сече на дебели чаши
1 Видете посипете со сол и оставете 30 минути за да излезете од горчината. Тогаш модри патлиџаните се исплакнуваат, сушени со хартиена крпа и се ставаат на фиока за печење, покриени со хартија за печење. Посипете со сол, бибер, рузмарин, посипете со путер. Ставете лист за печење во рерната, загреан до 100 степени, за 3 часа. Рерната на вратата мора да биде Ajar. Масло да се тркалаат, но не врие. Споделете модри патлиџани во стерилизирана тегла, говорејќи лук и билки, истурете масло. Подели. Чувајте ладил.