Состојки: 4 пилешки дрвја без кожа, 4 краставици, 50-70 гр кисела ѓумбир, монт зрак, 2 чешниња лук, 2 суп.л-патки. Лажици маслиново масло, сечкање морска сол. За Маринада: 20-30 g Ѓумбир корен, 1 лук долна, 2 суп.л-патки. лажици заради, 2 суп.л-патки. лажици соја сос, 2 суп.л-патки. Лажици Мисо-паста, 1 ч. Лажица шеќер московада, ¼ ч. Лажици од земјата чили.
Метод на готвење: Рерна загрее до 200 степени. Ѓумбирот корен чист и решетки на мал ренде (тоа треба да се претвори во 1 лажиче). Згнот на лук чист, го уништува ножот со рамна страна и се исецка фино. Подгответе маринада: комбинирајте го Мисо-паста, сос од соја и доброто, сите се мешаат, а потоа истурете шеќер, чили, додадете рендан ѓумбир и лук и се мешајте сè повторно. Шукот се сече на половина (на бутот и штит), става во маринадата, се меша и заминува 10 минути на собна температура или испрати неколку часа до фрижидерот. Јасни краставици од кора, исечете ги и отстранете ги семињата заедно и отстранете ги семињата. Рамната страна на ножот малку ги скрши мијалниците на краставици, а потоа се исецка со големи парчиња. Нане голем сече. Останатиот лук се чисти, ја скрши рамната страна на ножот и се исецка.
Исечени краставици за да се поврзат со кисела ѓумбир, нане и лук, солење и мешање. Во тешка длабока тава што може да се стави во рерната, загревање на маслиновото масло, поставете го пилешкото заедно со марината и пржете од сите страни во руди кора. Покријте ја тавата со капак или затегнете ја фолијата и испратете ја до загреаната рерна. По 30 минути, пилешкото превртување, покријте го капакот и гответе уште 10 минути, а потоа отстранете го од рерната. Дел од сосот формиран во тавата на тава може да го истури готовото пилешко, останатиот сос да се исцеди и да се користи за подготовка на црвен ориз со артишоки и кардамон.