Состојки: 1 мала kochan зелка, 600 гр sauerkraut со моркови, 1 праз, 1 голема црвена сијалица, 20 g суви бели печурки, 200 ml бело вино, 2 суп.л-патки. Лажици маслиново масло, 1 Ѕ ж. Лажици путер, 1 ч. Суго шеќер, ½ ч. Лажици ким, ¼ ч. Лажици морска сол.
Метод на готвење: Белите печурки истураат вода што врие и им даде да застанат, така што тие ќе станат меки. Летна зелка за да вика со врела вода, а потоа се потпреме на сито и стиска малку. Светлиот дел од кромидот е ретко сече. Црвената сијалица чиста и сече на тенки полу-прстени. Топлина во тенџере со тежок дно крем и маслиново масло, додадете ким, мешајќи, загрејте го малку, а потоа додадете го целиот кромид во садот и шие. Свежа зелка ситно сечкање. Додајте Sauer и свежа зелка во лак на лак, се меша и покријте со капак. Вода во која печурките се натопени, вирус низ ситото и се прелива во тенџере на зелката. Печурките се ситно се исекуваат, додаваат во зелка и се мешаат сè. Бело вино истурете во тенџере со зелка, сол, додадете шеќер и се меша повторно. Покријте со зелка со капак и чорба околу 2 часа до подготвеност.
Јулија Vysotskaya.