Состојки: 220 гр брашно, 100 гр путер, 50 гр кисела павлака, 1 жолчка, 1 суп.л-патки. Лажица сенф, 1 суп.л-патки. Лажица бело суво вино, ⅓ h. Лажици морска сол. За пополнување: 200 g од црвена топла пушена риба, 3-4 суп.л-патки. лажици варен ориз, 2 Ѕ суп. Лажици кисела павлака, 3 зелени кромид Федери, сечкање свежа црн пипер, сечкање морска сол.
Метод на готвење: Рерна загрее до 200 степени. Нафта сече во мали коцки. Во садот на блендер, поставување на пред-ладен путер, истурете 200 гр брашно и ¼ H. Лажици морска сол и мелење сè во мала трошка. Додајте кисела павлака и сенф, победи малку, а потоа истурете бело вино и победи некои повеќе. Форма од топката за тестирање, завиткајте во филмот за храна и испратете 20-30 минути до замрзнувачот. Зелениот кромид ситно се исецка. Подгответе полнење: да пушите вилушка, додадете сецкан кромид, варен ориз, кисела павлака, сол, бибер и мешавина. Работната површина е попрскана од преостанатото брашно, поделете го ладното тесто на мали парчиња и ги превртувате не премногу тенки кругови. На една половина од секоја кригла, ставете кутии, покријте ја втората половина и прво притиснете ги рабовите со вашите раце, а потоа за вилушка (нерамните рабови може да се отсечат со нож). Малку се стави заедно patties над целата површина за вилушка. Жолчка со малку сол шлаг со вилушка и подмачкувачки пити. Печење лист за печење за печење и поставете пити. Печете во загреана рерна за 18-20 минути.
Јулија Vysotskaya.