Во Италија, за дваесет години, мојата сестра Светлана живее во Италија, таа е класичен музичар, драми во европските симфониски оркестри, купивме мала куќа на границата на Тоскана и Емилија-Ромања. Ова е нашата сопственост на семејството, каде што е убаво да се дојде или со компанија со блиски пријатели.
Во Италија, насекаде вкусен. На пример, јас обожавам супи. Во италијанската кујна, тие се претежно два вида: нанесуваат и фактот дека во нашата вообичаена застапеност е супа со сецкани парчиња зеленчук, месо или риба. Се разбира, јас обожавам тестенини. И вино во големи количини! Во секој регион, Италија има свое вино и некои локални специјалисти. На пример, во Тоскана, неопходно е да се обиде фирентински стек - ова е огромно парче говедско месо, печено на ваше барање, и, се разбира, пица, која е совршена насекаде во Италија.
Ми се допаѓа тоа што Италијанците не се грижат со традиционалните рецепти - на пример, во пастата тие додаваат апсолутно сè што е во моментот во моментот. Бев блиску до оваа филозофија, и активно го користам овој концепт ако одеднаш одлучив да готвам нешто.
Вметни од вистински Италијанци
Се вари каков вид тестенини, но не и целосно подготвеност. Тие мора да останат малку тешко. Погледни во фрижидер и само земи се што ви се допаѓа, пастата е комбинирана со апсолутно со сè. Морска храна, зеленчук, маслинки, сардини, доматно паста, било каков вид на сирење - се што ви се допаѓа, се меша и додадете во пастата. Служи само топло. И многу е важно да се пресметаат делот - околу 100 грама по лице. Сè треба да се јаде. Италијанците никогаш нема да остават паста во тенџере.