Говедско месо со бубачки "Голема промена"
За 4 порции: 500 g говедско месо, 400 гр цвекло, 1 чаша варен ориз, 2 суп.л-патки. Растечко масло, 1 сијалица, 1 морков, 50 гр доматно паста, сол, црн пипер.
Време за подготовка: 1 час.
Мелење во мелница за месо ½ кромид, а потоа репка. Мелење репка (оставете малку за сос) да интервенира во месо мелено месо, сол пипер, додадете варен ориз и сецкан кромид. Се меша и формираат ќофтиња од месо. Потоа, како резултат на топки се пржат во тава во голема количина на масло. Во мала количина на вода, одгледување на доматно паста, додадете парчиња од репка. Потоа истурете сос од домати во тава и додадете сецкани кромид и моркови. Timize ќофтиња под капакот до подготвеност, а потоа служи на масата.
Kyufta-Bozbash "кавкаски заробеник". .
Kyufta-bozbash "кавкаски заробеништво" (супа од барбуси со мелигменти)
Со 6 порции: 400 гр LAMB ребра, 400 гр RAM, 1,5 литри вода, 1 чаша варен ориз, 2 суп.л-патки. Варено грашок орев, 3 часа. Сувата нане, 2 босилни стебла, 1 Tarhun Twig, 7 шафран Stamens, 6 сливи, 2 светилки, 50 гр Kurdnya Sala.
Време за подготовка: 1 час + време за подготовка на супа и наут.
За да се подготви оваа супа, пол-баровите треба да се мешаат со варен ориз и зачини: сува нане, шафран, сол, бибер, како и кромид смачкана во мелница за месо. За да формирате големи ќофтиња од мелено месо, ставање во центарот на секое парче алихи или слива. Завршени месо топки изобликуваат во касарната супа, направени на ребрата. Исто така постои и варен (или конзервиран) грашок на орев. Минути за три до подготвеноста на Meadowel се стави во садот кромид, претходно пржени на курдјски продажба. Бозбаш со миризливи билки: Тарххун, нане и босилек. Одделно служат LAMB ребра, на кои се подготвува супа.
Зачинета салата од зеленчук "Службен роман". .
Зачинета салата од зеленчук "Услуга Роман"
За 4 порции: Ѕ Кочана бела зелка, 2 cepery stem, 1 краставица, 1 црвен бугарски пипер, 1 црвен лак, 2 статија. Растечко масло, 1 суп.л-патки. Јаболко оцет. За полнење гориво: 3 суп.л-патки. растително масло, 2 часа. Кремно рен, сол, бибер.
Време за подготовка: 30 минути.
Ситно се сече во зелка, за да го интервенира, сол, посипете со оцет и растително масло, спој вишокот на вода. Во посебна сад, микс ситно исечени бугарски пиперки, целер матични, краставици и црвени кромид. За сос во сад микс пеколот, растително масло, сол и бибер. Направете зеленчук, потоа се мешајте со зелка. Прилично микс сите, сол и бибер.
"Baryshnya и кулинарски", TVC, недела, 10:00