Ако шеќерот е на првото второ место или ако неколку видови на шеќери се наведени во листата - во производот сигурно вишок на слатки јагленохидрати. Дури и ако не го видите зборот "шеќер", ова не значи дека производот е слободен од шеќери: тие се користат за нив, завршувајќи со "- на пример", на пример, малтоза. Декстрин и сируп од пченка се исто така шеќери, често се состојат од неколку видови на шеќери. Еве листа на најчести шеќери пронајдени на етикетите:
- Кафеав шеќер;
- шеќер од трска;
- шеќер во прав;
- Шеќер супстанција од пченка;
- сируп од пченка;
- Кристален шеќер на трска;
- Декстрин;
- зголемениот сок од шеќерна трска;
- Концентриран сок од овошје.
За да се разјасни количината на јаглени хидрати во производот, проверете ја неговата храна. Етикетата на речиси секој производ е табела со вредност на храна што укажува на износот на калории, јаглени хидрати, шеќери и диетални влакна во 100 g производ. Табелата за храна обично вклучува:
- Вкупниот број на јаглени хидрати, кој вклучува скроб, шеќер од природно потекло и додаден шеќер, алкохол од шеќер и влакна за храна, како и органски киселини и конзервативни супстанции.
- Шеќерот е вкупниот волумен на шеќери со природно потекло и додадени шеќери кои се вклучени во вкупниот износ на јаглени хидрати. Можете да откриете шеќери во сите видови прехранбени производи, вклучувајќи ги и оние во кои нема додадени шеќери - на пример, во млеко, овошје и житни производи. На етикетата додадените шеќери се вклучени во вкупниот шеќер; Одделно, во енергетската вредност на храната, тие не се специфицирани.
- Влакна, кое исто така е дел од јаглени хидрати. Проверка на етикетата, ќе видите дека храната подготвена од цврсти зрна обично има повеќе влакна од оној што вклучува земја жито.
- Шеќер алкохоли, исто така, може да се изолира посебна низа.
Важно е да се разбере значењето на терминот "Флорикал", "без шеќер" или "со намалена содржина на шеќер". Всушност, секој дел од производите "процут" содржи помалку од 5 kcal, а храната "без шеќер" е помала од 0,5 g шеќер. "Намалената содржина на шеќер" значи намалување на стандардната количина на шеќер во производ за 25%. И зборовите "без додавање на шеќер" сугерираат дека не е додаден тип на шеќер за време на подготовката или пакувањето на производот, вклучувајќи состојки кои содржат шеќер, како што се сок или сушено овошје.
И сега ќе се справиме со термините "чиста тежина на јаглени хидрати", "со ниски јаглени хидрати" или "нето-ефект на јаглени хидрати", кои можат да се детектираат на етикетите: што значат и што не значат? Нивното значење е многу заматено: различни производители на храна можат да бидат различни. "Чиста тежина на јаглени хидрати" може да назначи кумулативна количина на јаглени хидрати минус влакна или ткиво и алкохол од шеќер. Главната идеја е како што следува: тие не се земаат предвид затоа што се претпоставува дека прехранбеното влакно не се апсорбира од телото, а алкохолните алкохоли не се целосно апсорбирани. Сепак, ова прашање сè уште се дискутира во научните кругови. Иако не е решено, производителите се препорачуваат да ги дешифрираат условите и како се пресметуваат на етикетите на производот.
За жал, често условите, складирање на содржина со ниска јаглени хидрати и особено шеќер, се користат за да влезат на потрошувачот за да го уништат! Ние треба да бидеме особено внимателни за оние кои се болни дијабетес: не заборавајте да го советувате вашиот лекар дека производите со сомнителни ознаки на етикетите не го прекршиле вашиот план за електрична енергија.