Зеленчук супа
За 4 порции: 1 праз (бел дел), 45 g путер, 1 суп.л-патки. Брашно, 1,5 L вода или месо, 1 брокула Кочан, 2 моркови, 4 мали тиквички, 2 бугарски пиперки.
Време за подготовка: 30 минути.
Цути сече и пржете во стопен путер. Истурете малку брашно, и по неколку минути, истурете во супа од лак. Моркови и тиквички се сече на коцки, пиперки - ленти, и брокула расклопуваат на inflorescences. Пумпа зеленчук за вриење на супа и готви до подготвеност.
Риба под бел сос. .
Риба под бел сос
За 4 порции: 500 гр бела риба филе, сол, бибер, 1 лимон, 2 суп.л-патки. павлака, 2 суп.л-патки. Природен јогурт, 2 чешниња лук, 1 лажиче. Растечко масло, 50 ml крем, 2 sprigs на босилек, ½ од главата на букет.
Време за подготовка: 30 минути.
Филе бела риба сече на парчиња, сол, бибер и посипете со сок од лимон. СРЈ на растително масло. За сос во блендер, измешајте го кисела павлака, јогурт, пропуштен преку печат лук и растително масло. Мелење, по што додадете крем, босилек, сок од лимон и пред-пржени кромид. Се меша сè темелно. Служат риба под бел крем лук сос.
Пире за посебна цена. .
Пире од специјална цена
За 4 порции: 1 кг компири, 2 суп.л-патки. Крем масло, 4 чешниња лук, 1, 25 чаша крем, 0,5 чаша млеко, 1 нотка на вртежен оревче, сол, 3-4 пердув
Време за подготовка: 40 минути.
За сос да пире компири, се топи крем масло и пржете лук во неа. Потоа солени, истурете во сос малку млеко, додадете малку навртки на вртежен момент орев и се меша темелно. Се вари компири, спојувајте ја водата, а потоа истурете го кремот во тава и уште некакви компири во нив. Истурете го сос од лук, го намалуваат огнот на минимум и да се водат компири во пире од компири. Додајте рендано сирење и ситно сецкани зелени кромид, пред-варен вински оцет и бело вино.
"Млада дама и кулинарски", ТВЦ, понеделник, 10:55