За пупка е позната подолго време, но не како ладна супа, но што е со името на репка дрвја. Црвениот корен корен Нашите предци почнаа да јадат во храната во X-Xi вековите. Во приближно исто време почна да вари и репка kvass. Во кулинарски книги, изведувачот како ладна супа се појави само во XIX век. Значи, авторот на најпопуларната книга на овој страв Елена Молоховец препорачува готвење на изведувач за слуги. Познатиот рецепт за собирање препорачува супа за готвење на говедско месо со додавање на свинско градник, суви печурки, прекривка, кисела павлака, путер, брашно, квас и зелена боја. Нашата вообичаена варијанта на изведувачот е повеќе како рецепт за Mowhank на полскиот постудено.
Постудено полски од Хелен Моховец
Пакет на копра и зелен кромид да се меша со сол. Земете млад цвекло и неколку парчиња мали корени на млада репка. Прилично миење, готви, спои на лушпа. Вработените и коренот на ситно негуваат, истурете 2-5 чаши свежо кисела павлака, разредете со леб квас или вода. Додај на неколку делови од варените јајца сече на неколку делови, исечени со парчиња свежи краставици, врат на рак, лимони. Сол, бибер и додадете парчиња мраз.
Блупер на Квас
Состојки: 2 млади цвекло со врвови, 3 краставици, 3 јајца, 1 суп.л-патки. оцет, ½ суп.л-патки. Шеќер, сол, црн пипер, 1 l леб квас, по мал зрак на зелени кромид, копра и магдонос, кисела павлака.
Метод на готвење. Чиста цвекло од кора, миење, триење на ренде, истурете во мала количина на вода, така што тоа само ги покрива цветот, додадете оцет и испрати за шмркање на мала топлина 20-30 минути. Врвот врвови миење, стопен фино и се стави на цвекло поблиску кон крајот на гаснење. Готви до подготвеност. Вари јајца, сечење коцки со коцка. Подготвени цвекло за ладење. Кога таа целосно се лади, додадете јајца и краставици и сецкани зелена боја. Швреци, сол, бибер. Истурете kvass, искривена кисела павлака.
Путер во кефир
Состојки: 3 млади цвекло, 1 le kefir, 3 краставици, јајца (1 јајце на 1 порција), сол, зелена боја.
Метод на готвење. Цвекло за вриење во кора до подготвеност. Потоа кул. Подигање јајца, зеленчук и зеленчук. Исчисти цвекло од кора и решетки. Краставица сече во мала коцка и додадете во цвекло. Истурете ги сите кефир, сол. Евентуално, супа може да се разреди со варена или минерална вода. Блупер е отстранет во фрижидер за 1,5-2 часа. Пред да служите во секоја плоча, исечете јајца, истурете зелена и ставете кисела павлака.
Литвански изведувач
Состојки: 2 цвекло, 2 краставици, 4 мали компири, 4 јајца, 50 мл кефир, сол, бибер, зелен лак и зрак на копар.
Метод на готвење. Цвекло и јајца за да се вари. Чиста и решетка или сече во мала коцка. Детето сека. Измешајте зеленчук, цвекло и јајца, сол и бибер. Јасна компири, исечете ги на парчиња и пржете на растително масло додека не се подготвени. Слатка мешавина распаѓа на плочи, истурете кефир и ставете парчиња компири на врвот.