Име. Пред да купи сладолед, обрнете внимание на неговото име. Ако се каже на етикетата: "сладолед од ванила", тоа значи дека е направен само од природни состојки. Ако името "ванила вкус сладолед" е, содржи вештачки ароматични супстанции и вкусови.
Форма, пакување. Експертите не советуваат да купат сладолед во чаши без пакување, бидејќи може да бидат штетни бактерии. Затоа, купи сладолед кој се продава во транспарентен филм. Преку него може да се гледа за десерт. И ако има вдлабнатини, неправилности или кристален сладолед на сладолед, тоа значи дека е замрзнат и одмрзнат замрзнат. Таквиот сладолед ќе биде невкусен.
Масти. Составот на природен сладолед треба да биде млечна маст. Ако млечната маст е заменета со зеленчук - дланка или кокос, тогаш не земајте таков сладолед. Прво, тоа значи дека не постојат висококвалитетни млеко во сладолед. Второ, растителните масти го зголемуваат нивоата на холестерол во телото. Во принцип, во составот на сладоледот, производителот треба да ги наведе состојките по количина, односно според степенот на намалување. Затоа, види што е на прво место. Ако наместо крем и млеко се означува, на пример, млекото е сува обезмастена или растителна маст, тогаш тоа значи дека производителот веќе се повлекл од класичниот рецепт.
Вафл чаша. Излегува дека квалитетот на сладоледот може да се одреди со чаша. Ако тој дрогира, масти во него е поголема од 10%. И ако чашата е влажна, маснотијата во неа е помала од 10%.
Е. Адитиви Составот на сладолед сигурно ќе биде разни адитиви Е. Ова се бои, емулгатори и стабилизатори. Но, не треба да се плашите. Некои од овие адитиви се сосема безопасни. E440 - Епл Пектин. Се додава на сладолед како згуснувач. E406 е стабилизатор агар-агар.
Но, други адитиви се штетни. E412 е згуснувач Gauric гума. Предизвикува алергии, особено кај децата. E466 е стабилизатор на карбоксиметил целулоза, кој е вклучен во лепилото. E407 - боја на Karrageenan - може да ја наруши работата на гастроинтестиналниот тракт.
Боја. Тоа не треба да биде снежно-бело. Ако сладоледот е сосема бел, најверојатно не е направен од природни производи. Бојата на висококвалитетен сладолед треба да биде снежна крема.
Вкус. Пробајте сладолед. Мразот не треба да ги крие на забите - ако го почувствувате тоа, тоа значи дека сладоледот е погрешно разбран или сува млеко додадено на него. И ако чувството на фаталност се појавува на сладоледот во устата, тоа значи дека содржи растителни масти. Вкусот на висококвалитетен сладолед треба да биде нежен, без парчиња мраз или други згрутчувања, умерено слатко.