Cheesecakes Потребна е печка за оризово брашно, подобро е да се додаде овесна калап на палачинки и да направи леб од целиот екран. Брашно видови на полиците на супермаркетите десетици - буквално од секој житни и густи од структурата на зеленчукот може да го меле брашното. Жените го преведоа материјалот за здравствено издание со медицински преглед на различен вид брашно.
Кокосово брашно
Ова брашно без жито и глутен, добиен со мелење исушена кокос пулпа во мек фини прав. Тоа е повеќе калории од традиционалното брашно базирано на жито, и е добар извор на протеини, масти, влакна и минерали, како што се железо и калиум. За разлика од брашното на жито, кокосово брашно содржи значителен износ на маснотии. Ова е полиградската маст, главно составена од триглицериди со просечна должина на ланецот (MCT), што може да го намали воспалението и одржување на здрав метаболизам. Кокосовото брашно е исто така богат со антиоксиданти и, очигледно, има антимикробни својства. Кокосовото брашно има умерено сладок вкус, кој е погоден за колачи, колачиња, леб и други пекарски производи. Таа има зрнеста текстура и апсорбира многу течност што може да ги намали некои пекарски производи. Така, ова брашно е најдобро прилагодено за јадења во кои јајца се користат за одржување на влажноста и структурата, на пример, за cupcakes. Кога го заменувате пченичното брашно со кокосово брашно, користете околу 1/4 од она што е потребно во рецептот, а потоа заменете го преостанатото брашно од друг тип. Покрај тоа, бидејќи за овој тип на брашно бара повеќе течност, додадете 1 јајце на 1/4 чаша (32 грама) кокосово брашно во печење.
Кокосово брашно вреди да се додаваат јајца
Фото: unsplash.com.
Бадем брашно
Бадемово брашно се добива со мелење брусени бадеми во фино прав. Бидејќи не содржи житни култури, брашно од бадем, природно, не содржи глутен. Бадемово брашно е добар извор на магнезиум, незаситени масти омега-3, зеленчук протеин и витамин е-моќен антиоксидант. Имајте на ум дека бадемите, како и другите ореви и семиња, е многу калориен. Хранливите материи содржани во ова брашно имаат голем број на бенефиции, како што се зголемување на инсулинската отпорност, како и намалување на ЛДЛ холестеролот (лошо) и крвниот притисок. Бадемите исто така можат да го заштитат здравјето на мозокот, бидејќи витаминот Е може да го намали ризикот од Алцхајмерова болест. Бадемово брашно има вкус и удобен за употреба. Во повеќето рецепти, можете едноставно да го замените бадемите на пченичното брашно во еднаков сооднос. Таа добро се комбинира со печење, како што се палачинки, колачиња, бухти и колачиња, како и со некои зачинети производи, како што се домашна паста и ќофтиња.
Брашно од филм
Филмско брашно е направено со сечкање на филм на мал прав. Овие "псевдо-ролетни" без глутен се сметаат за целост, што значи дека тие не се обработуваат и чистат, што резултира со почетните хранливи материи останаа недопрени. Ова е добар извор на протеини, влакна, железни и незаситени масти. Покрај тоа, може да се пофали со антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти кои можат да имаат корист од здравјето на дигестивниот систем, да го потиснуваат растот на туморите и да го намалат целокупниот ризик од болести. Брашно од филмовите дава печење на влажна тешка текстура. Повеќето рецепти ги заменуваат половина од пченично брашно. Некои луѓе го сметаат ова брашно горчливо, но можете да го намалите вкусот, печење на сува тава на средна топлина за 5-10 минути, внимателно мешање пред да го додадете рецептот. Брашно од филмовите е одлично за палачинки, cupcakes, кора за пица и пити. Можете исто така да го користите за згуснување на супи и сосови.
На било кое брашно, одлично печење
Фото: unsplash.com.
Леќата брашно
Леќата брашно е направено од чекан на леќата, растенијата познати по нивното семе од жито. И покрај неговото име, леќата не е поврзана со пченица и затоа не содржи глутен. Леќата брашно има земјено вкус и се користи за подготовка на традиционален јапонски тестенини собс. Ова е добар извор на елементи на влакна, протеини и трагови, како што се манган, магнезиум, бакар, железо и фосфор. Истражувањата покажуваат дека ова брашно може да го намали нивото на шеќер во крвта кај луѓе со дијабетес и да ги подобри здравјето на здравјето на срцето. Исто така, може да има антиканцер, анти-воспалителни и пребиотички својства. Пребиотиците се вид на влакна што ги храни корисни бактерии во цревата што го одржува здравјето на дигестивниот систем. Леќата брашно треба да се користи во комбинација со друго горено брашно, што сочинува 25-50% од вкупното брашно во рецептот. Таа добро се комбинира со палачинки и леб, а исто така прави вкусно леб за месо.
Целосна брашно
Пченично брашно е дел од повеќето пекарски производи кои ќе ги најдете во пекари и супермаркети. Сепак, целото жито и бело брашно е многу различно. Додека верзијата со цврста пченица се произведува со мелење на целата пченица во прав, најбогатите во хранливи материи се отстранети од бело брашно - трици и ембриони. Така, целото брашно од жито се смета за повеќе здрави. Ова е добар извор на протеини, влакна, како и многу витамини и минерали. Бидејќи содржи глутен, овој брашно не одговара на луѓето со нетолеранција на глутен. Целосно брашно може да се користи во еднакви количини со бело брашно во било кој рецепт. Имајте на ум дека тоа дава помалку конзистентност на воздухот од белото брашно, бидејќи е нерафинирано. Можете да го додадете во домашен леб, cupcakes, колачи, колачиња, бухти, тесто за пица, палачинки и вафли.