Затоа е време да се соберат печурки. Ова има своја романса: да стане на пет наутро и да се чува во шумата во шумата, уживајќи во ладен и влажен воздух. Водечката програма "Добро утро" Dilbar Faynezayeva само сака да помине слободно време.
Како да изберете печурки
Принципот на изборот на печурки е за истиот, без оглед на сортата. Печурките не треба да бидат влажни, валкани. Шумските печурки мирисаат како шума, еластична, тежина одговара на големината, дури и малку повеќе отколку што изгледа дека се гледа, ногата не е целосно исчистена. Проверете ги габите за црви. Избирам мали печурки - тоа е погодно да се справи и да ги готви. Покрај тоа, на млада возраст, печурката содржи максимална количина на хранливи материи.
Chanterelles во кисела павлака
Состојки: Павлака 200 гр, chanterelles 600 g, кромид 2 парчиња, путер Tassel, сол по вкус.
Печурките се темелно исплакнати, даваат вода за одвод, а потоа се сече. Потоа загреан во длабока тава на силен путер од слој. СРЈ во неа фино исечени средно оружје додека не се појави убава златна сенка. И само тогаш додадете печурки. Solim по вкус, мешајте лисици со кромид. Печурки ќе им биде дозволена вода, на висока топлина ќе се испари околу 20-25 минути. Периодично мешање. По речиси целата вода испарува, запали оган на слаба. Следно, додадете кисела павлака, се меша темелно и оставете го да украде на ниска топлина уште 10 минути. Служат топло јадење со додавање на зелен кромид и копра.
Chanterelles во кисела павлака
Фото: pixabay.com/ru.
Шампињони со сулгуни сирење
Состојки: Champignons 900 g, suluguni сирење 250 g, путер крем 200 гр, сол и бибер по вкус.
Сирење Шампињони во Грузија се подготвуваат во специјална глинена садови наречен Кети. Ако нема никој при рака, можете да ги искористите сите други длабоки стакларија за рерната.
Печурките треба да се исчистат од контаминација, да ги отстранат нозете и да ги распаѓаат капите во велосипед. Решетки сирење на голема ренде. На секоја печурка шапка стави мало парче путер. Можно е малопродажба на свежо пипер и сол по вкус. Од над масло - сирење. Преостанатиот путер произволно лежеше помеѓу печурките. Топлински кабинет за загревање до 220 степени, ставете ги садовите со печурки на дното на рерната, на ладна површина за 20-30 минути. Пред хранење, можете малку пиперка, тоа ќе го зајакне вкусот, и вкусот на печурките.
Шампињони со сулгуни сирење
Фото: pixabay.com/ru.
Снек од печурки Шитаке
Состојки: Печурки Shiitake 500 g, лук 2 заби, растително масло 100 ml, сос сос 2 суп.л-патки. l., Браун кафеав шеќер 1 суп.л-патки. Л., Мајорнана 1 уметност. л., риба сос 1 лажиче., нотка на црна свежо пипер.
Печурки се мијат и сечат на половина. Чист лук и намалување на каранфилче на неколку парчиња. Топлина во вок или во било кое длабоко растително масло и пржете печурки за 2-3 минути. Додајте лук, мајорна, шеќер, соја и риба сос и, постојано мешање, СРЈ 2-3 минути. Подготвени печурки мора да бидат пренесени пред да служат.