Ќе ви треба (за 4 порции):
За тесто:
- 5 супени лажици вода;
- Ѕ пакување на сува квасец;
- 250 гр брашно;
- 1 нотка на сол;
- 70 гр шеќер во прав;
- 3 јајца;
- 125 гр путер;
- Zestra 1 портокал;
- 50 гр шеќер песок;
- 1 жолчка за подмачкување.
За крем:
- 500 мл млеко;
- 1 под ванила;
-3 јајца;
- 110 гр шеќер во прав;
- 25 g пченкарен скроб;
- 2 лажици темни рум;
- 200 ml ладење кисела павлака (30% масти);
- портокалова (вода flördrange вода) или 2 часа лажици свежо проводен портокал кора.
Растворете го квасецот во топла вода. Во сад, ставете брашно со сол и 40 g шеќер во прав, додадете растворен квасец, месете го тестото, а потоа додадете јајца еден по еден, внимателно мешање. Додадете го омекната кремаста масло со парчиња и лимонска кора од лимон, повторно се мешајте, а потоа оставете го тестото да се крева два часа, ставајќи го во брашно попрскана сад и чиста крпа.
Raskatte тестото, така што станува рамен, и форма 4 бухти околу 7 см во дијаметар. Ставете ја криглата на листот за печење наредени со хартија за пергамент (хартија за печење), и нека растојанието, нека биде уште два пати. Prehair на рерната на 200 ° C однапред.
Измешајте го жолчката со ½ лажичка шеќер и штипкајте сол, подмачкајте бухти и печете 25 минути.
Подгответе крем: во тенџере загрејте го млекото со подни ванила. Во садот, земете јајцата со 60 гр шеќер во прав и скроб на пченка. Додека камшикување, истурете го топлото млеко. Истурете го сето тоа во тенџере и додадете рум. Камшик на ниска топлина додека кремот не се згусне. Ставете го кремот во сад кој го покрива филмот за да ја спречи неговата покриеност со кора. Кул.
Земете многу ладна кисела павлака, шлаг од миксер, и додадете го преостанатиот шеќер (50 грама), ако можете да најдете, додадете флуеранска вода, ако не, тогаш само свежо портокалова кора од лимон. Внимателно поврзете ги двата креми.
Кога колачите се ладат, треба да ги исечете и да го пополните подготвениот крем со слаткарска торба или лажици. Затворете го вториот круг и посипете со шеќер во прав пред хранење.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.