Погледнете го составот. Ако натриумот на глутамат или E621, покрај зачините - додаток, засилувач на вкус, - тогаш таквите зачини се многу опасни за здравјето. E621 може да предизвика гастритис, стомачни чирови и друг кинески ресторан синдром, кој е придружен со главоболки, брзо чукање на срцето, слабост во мускулите и топлината во градите. Алергиски може да се појават. Затоа, не заборавајте да го разгледате составот и да купите зачини без глутами.
Купи зачини одделно. Сите почесто во продавниците продаваат зачини поставувања: за риба, за говедско, за povet и така натаму. Подобро е да се напуштат таквите мешавини, бидејќи бескрупулозните производители можат да додадат низок квалитет и задоцнети зачини со нив. Во смесата, тие се многу лесно да се сокријат. Подобро е да се купат компоненти поединечно и се мешаат дома.
Купи цели зачини. Ако е можно, купи цели броеви, а не зачини. На пример, грашок пипер, а не земјата. Покров и лушпата помагаат да го зачуваат мирисот подолго. Веднаш штом зачините се извиткани, нивниот мирис ќе почне да биде исцрпен, и тие ќе уништат за неколку месеци. И зачини може да се меле дома.
Проверете го пакувањето. Не е важно, во кое пакувањето е зачувано во зачини: во чаша или пластично шише, во хартија или полиетилен пакет. Главната работа е дека пакувањето е Херметиќ. Инаку, есенцијалните масла ќе бидат уништени од зачините, и тие ќе го изгубат својот мирис. Проверете го пред купувањето, како во продавницата може да го оштети во времето на истоварување.
Проверете го рокот на траење. Рокот на траење на сите зачини е шест месеци. После тоа, зачините престануваат да бидат корисни и да даваат вистински вкусни јадења.