Специјални "Специјални"
Состојки: 2 големи цвекло со врвови (можете да направите блази повеќе, околу 300 g), 2 моркови, 1 светилки, 5 ниско-главни краставици (канал), ½ чаша краставица саламура, ½ пакет на копра.
Метод на готвење: Цвекло и моркови се сече на мали сламки. Прекинувајќи прилично исплакнете и ситно исечете. Цвекло за пополнување на 3 L вода, додадете краставица саламура. Како врие, готви околу 10 минути. Додади моркови. Нека дури и победи 10 минути. Кразови сече во слама и додадете во супа. По 10 минути, истурете ги репродуктивните врвови и ситно сецкани кромид. Гответе се додека не се подготви цветови и моркови. Кул пред служењето. Служат со кисела павлака и варено јајце. Евентуално, можете да додадете компири.
Бура "земја"
Состојки: 3 цвекло, 4 свеж краставица, преку мал зрак на зелени кромид и копра, 5 ротквици, 4 варени компири, ½ погл. Шеќер, 3 суп.л-патки. оцет (9%), 1 лажиче. Солки, 4 јајца, 2 литри вода, 1-2 каранфилче од лук, 1 лажиче. Сенф, неколку јајца за хранење.
Метод на готвење: Цвекло сече во мали сламки. Донесете вода до вриење, ставете сол и шеќер. Промешајте. Исклучете го огнот и истурете оцет. Стави во добиената саларна репка. Ставете оган и доведете до вриење. Готви околу 5 минути. Повеќето од се спојуваат во посебна сад. Цвекло треба да биде покриен со вода. Пан со цвекло повторно стави на шпоретот, и шмркање на мал оган до подготвеност. Кога репка е подготвена, додадете лушпа и кул. Ова е основа на изведувачот. Подобро е да го задржите во фрижидер. Пливаат јајца во "торба". Прстете ги со сенф и пропуштени преку печат лук. Правилно зелена боја. Се меша со јајца. Компири, ротквици и краставици се сече на сламки. Поврзете се со зеленчук и јајца. Во плочата ставете зеленчук мешавина и истурете ја базата на изведувач. Служат со кисела павлака и половина варени јајца.
Путер со квас
Состојки: 2 цвекло со врвови, 3 јајца, 3 свеж краставица, 1 суп.л-патки. оцет, ½ суп.л-патки. Шеќер, 1 лажиче. Соли, на еден куп зелени кромид и магдонос, 1 литар квас.
Метод на готвење: Од цвекло за намалување на врвовите. Самиот цвекло се сече на слама, истурете во мала количина на вода и го ставате за кражба до подготвеност. 10 минути пред крајот на гаснење, додадете фино вознемирени врвови. Цвекло за ладење. Јајцата и краставиците се сечат во мали коцки, сецкани зелени. Сите поврзуваат. Имајќи ладење цвекло да се прелива од kvass, стави јајца, зеленчук и краставици. Се меша. Сол по вкус. Служат со кисела павлака.