Светли бои, невообичаени форми и издржливи лушпи овозможуваат употреба на есенски жетви зеленчук како централни елементи за декорација на тремот. Но, сепак, најдоброто нешто што можете да го направите со нив е да додадете во исхраната. Размислете за пржената оревска тиква, црвени цвекло со лук и салата од зелката - овие јадења се вкусни и одговараат на вистинската исхрана. Нутриционистите го фалат следниот есен зеленчук за нивната хранлива вредност, разновидноста на рецептите и свеж вкус:
готви
Иако понекогаш се нарекуваат зимски тикви, бидејќи тие се добро складирани во студено време, тиквички е всушност собрана на есен. Членови на ткаенина од тиква ткаенина и бета-карметин, што му помага на вашето тело да произведува витамин А и го промовира здравјето на вашата кожа, око и имунолошки систем. Нискокалорична тиквички и има низок гликемичен индекс. Според американското Министерство за земјоделство, дел од зимските тиквички содржи само 39 калории. Производите со понизок гликемиски индекс вклучуваат "добри јаглени хидрати", кои не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Содржината на високи влакна во Зукска, исто така, го прави одличен избор за исхрана. Исечете ги тиквичките на половини или коцки, посипете со путер, сезона со зеленчук и печете така што миризливото јадење, странично јадење или закуска. По готвењето од тиквички, можете да направите пире од компири и да ги претворите во супа, леб или cupcakes за посебно задоволство.
Може да се користи тиквички наместо компири - има помалку калории
Фото: unsplash.com.
Репка
Корените се добар извор на нутритивни влакна и минерали, вклучувајќи калиум и цинк. Корените се навистина лесно печени, со што овие јадења се послатки без додавање на шеќер. Можете да го исфрлите репка, направете пире од него или да излезете со нешто друго. Можете дури и да јадете нејзината сурова во салата со додавање на дополнителен вкус и криза.
Сладок компир
Меѓу корен зеленчук, слатки компири се издвојуваат како нутритивен корен. Исто така, содржи бета каротен - антиоксиданс што телото се претвора во витамин А за одржување на здравјето на очите и кожата. Слатка компири е добар извор на витамин Ц и витамин Б6, кој може да биде корисен за здравјето на мозокот. Тој е богат со калиум, витален минерал за вашите нерви и мускули, како и за работата на твоето срце. Можете да пушите, печете слатки компири или полнење и додајте го на садови од супа до хумус.
Batat може да биде подготвен на различни начини
Фото: unsplash.com.
Карфиол
Културите Brassica вклучуваат зеленчук со восочни лисја, како што се зелка, Брисел зелка, брокула и карфиол. Растенијата на Брасица имаат многу здравствени предности, вклучувајќи и антиоксидативни и анти-канцерски својства. Зелка е особено популарна меѓу луѓето кои не толерираат глутен или претпочитаат да го избегнат. Карфиол пица кора, ориз со карфиол и карфиол пире се користи за да се олесни рецептите од компир пире од компири - ова се само некои од варијантите со ниска содржина на јаглени хидрати. Пуканки од карфиол и табула се исто така креативни алтернативи на претходните рецепти. Покрај тоа, можете дури и да додадете карфиол во вашиот пијалак.