Panakotta е еден од најпопуларните десерти низ целиот свет, првично од италијанскиот град Пиемонт. Процесот на готвење Ова деликатес ќе потрае не повеќе од 40 минути, и поради ниската содржина на јаглени хидрати, нема да падне тежок товар на половината.
Состојки:
Крем 20% - 400 ml
Млеко целина - 200 ml
Шеќер - 50 гр
Желатин - 10 гр
Нане - зрак.
Лимон - 1 компјутер.
Јагода - за декорација
Машина желатин во ладна вода, според упатствата на пакетот. Млекото и кремот се прелива во тенџере и донесе до вриење, но не врие. Ние додаваме шеќер, исечени нане (сече нане голем со гранки, така што тоа го дава целиот сок и арома) и благодарни кора од еден лимон. Држете на ниска топлина за 5 минути. Шеќерот мора целосно да се раствори. Важно е дека течноста не врие!
Извадете го од огнот и го предадете под капакот од 20 минути. Потоа уредно внесете го желатин во кремот, по претходно притискање на вишокот на вода од него ако е потребно.
Ја бришеме масата преку ситното сито.
Истурете ги горните очила или калапи, а потоа ставете најмалку 2 часа во фрижидерот.
Подготвен panacottut може да се сервира во очила, одлучува за црни бобинки и лисја. И можете да се предадете на делот плочи, покријте со топла крпа и по неколку минути за да ги отстраните калапите.