Побарувачката за органски производи во текот на изминатите две децении порасна во геометриска прогресија. На пример, Американците потрошиле повеќе од 26 милијарди долари за органски производи во 2010 година во споредба со една милијарда во 1990 година, според извештајот "здруженија на органска потрошувачка на производи со социосономски статус и локалната храна за храна: мултиетничка студија за атеросклероза (Меса ) ". Еден од главните проблеми што предизвикуваат желба да го консумираат телото е стравот од штетните ефекти на пестицидите. Секоја година, работната група за заштита на животната средина (EWG) објавува "валкани десетици" - листа на 12 неоргански овошја и зеленчук со најголема содржина на остатоци од пестициди. Оваа статија ги наведува најновите валкани десетици производи и објасни едноставни начини за намалување на ефектите на пестициди.
При изборот на производи, многумина ќе преферираат "Еко"
Фото: unsplash.com.
Што е листа на валкани десетина?
Од 1995 година, EWG објавува "валкано десетина" - листа на овошје и зеленчук одгледувани на традиционален начин, со најголема содржина на остатоци од пестициди. Пестицидите се супстанции кои најчесто се користат во земјоделството за заштита на култури од штети предизвикани од инсекти, плевел и болести. За да состави листа на "валкани десетици", EWG анализира повеќе од 38.000 примероци земени од USDA и FDA за да ги потенцираат најсериозните "криминалци".
Многу експерти тврдат дека постојаното влијание на пестициди - дури и во мали дози - на крајот може да се акумулира во телото и да доведе до хронични болести. Покрај тоа, постојат загрижености дека границите за безбедност утврдени од регулаторните органи не ги земаат предвид здравствените ризици поврзани со истовремена употреба на повеќе од еден пестицид. Од овие причини, ЕВГ создаде "валкана десетина" листа како водич за луѓе кои сакаат да го ограничат влијанието на пестицидите за себе и за своето семејство.
Листа на валкани десетина производи 2018:
Јагода: обична јагода секогаш води кон "валкана десетина" листа. Во 2018 година, ЕВГ покажа дека една третина од сите примероци од јагода содржат десет или повеќе остатоци од пестициди.
Спанаќ: 97% од примероците од спанаќ содржат остатоци од пестициди, вклучувајќи го и невротоксичниот инсектицид, кој е многу токсичен за животните.
Нектарини: остатоци од речиси 94% од нектаринските примероци беа откриени, а еден примерок содржеше повеќе од 15 различни остатоци од пестициди.
Јаболка: остатоци од пестициди се наоѓаат во 90% од примероците на јаболка. Покрај тоа, 80% од тестираните јаболки содржат траги од дифениламин - пестициди забранети во Европа.
Грозје: Тоа е еден од главните производи во "валканата десетина" листа, повеќе од 96% од примероците даваат позитивни резултати до остатоците од пестициди.
Прашања: Повеќе од 99% од праски тестирани од EWG, содржани во просек четири остатоци од пестициди.
Цреша: Во примероците од цреша, беа пронајдени просечните пет остатоци од пестициди, вклучувајќи и пестицид забранет во Европа наречен IPodion.
Круши: Повеќе од 50% круши содржеа пет или повеќе остатоци од пестициди.
Домати: На домати се одгледуваат на традиционален начин, беа пронајдени четири остатоци од пестициди. Еден примерок содржи повеќе од 15 различни остатоци од пестициди.
Дури и во зеленчук има штетни врски.
Фото: unsplash.com.
Целер: остатоци од пестициди биле откриени во повеќе од 95% целер примероци. Откриени се 13 различни видови пестициди.
Компири: примероците од компири содржеа повеќе остатоци од пестициди со тежина од која било друга тестирана култура. Хлорпрофам, хербицид, беше главен дел од откриените пестициди.
Слатка бугарски пипер: содржи помалку остатоци од пестициди во споредба со други овошја и зеленчук. Сепак, EWG предупредува дека пестицидите се користат за лекување на слатки пиперки, "имаат тенденција да бидат повеќе токсични за здравјето на луѓето".
Се разбира, дадените податоци ќе бидат порелевантни за САД, каде што беше спроведена оваа студија. Сепак, за нашата земја, статистиката најверојатно е слична. Поради оваа причина, многу семејства донесоа ниратметаметар - уред со кој можете да бидете сигурни дека безбедноста на храната.