Ќе ви треба:
- Патка - 1 компјутер;
- репка - 2 парчиња;
- кромид - 1 компјутер
- Моркови - 1 компјутер;
- компири - 2 парчиња;
- зелка - ⅓ Кочан;
- џем од домати;
- лук - 4 заби;
- Сенф - 1 суп.л-патки. l;
- Хорзаиш - 1 суп.л-патки. l;
- Маслинс - 1 банка;
- Домати во вреќа. сок;
- магдонос;
- копра;
- Кисела павлака;
- Лимон - 1 компјутер;
- растително масло;
- Сол.
Borschi од Максим Аверин
Фото: Ана Русакова, Екатерина Шличкова
Како да се готви: Прво направете супа во патка, додавање на кромид, моркови и залив лист. Кога е подготвен, отстранете ги сите состојки. Истурете во супа сецкани со сламена компир и доведете до вриење на ниска топлина, а потоа ставете ја сечената зелка и продолжете да готвите. Во тава на растително масло, пржете кромид и моркови и додадете во Borsch. Во посебна тава, пушти ја репка со сок од лимон. Кога зеленчукот е подготвен, се стави во Borsch патка месо, домати во свој сок (пре-пресечени со коцки и додадете 3 суп.л-патки. L. на сок од домати), сенф, рен, смачкани каранфилче од лук, сол, џем од домати ( или шеќер песок). Остави Borsch во лансирањето на бавен оган, во последно време посипете со смачкана зелена боја.