Како дете, многумина од нас сонуваа да стигнат до фабриките и фабриките. Споделување тајни: Како млекото влегува во пакет, зошто хартијата се држи до ирисот и пие меур и наметнати. Кога беше донесена возраста на "точноста" и ние сериозни - прашања останаа исти. И многу стравови се појавија. Одеднаш во производите опасни хемикалии. Што да се прави? Кога се раѓаат деца, многу родители се претвораат во одење енциклопедија на медицината со еден куп предрасуди. Ступор - како да го нахрани детето по мајчиното млеко ако екологијата брзо се влошува секоја година? Расте овошје на прозорецот? Дали вашата крава? Решив да им помогнам на младите мајки и да заминам во производството на бебешка храна "Фрунтан" во Липецк. Ние објаснуваме зошто млекото е зачувано за шест месеци, а "Фротонија" може да се купи без нозе.
Сокови, пире од компири, кишки и други производи под фротонски бренд во фабриката за напредок во градот Липецк. Пред помалку од една година, тука беше лансирана млечна фабрика, каде што се произведуваат тенки, јогурти, ферментирани млечни производи "Bioolk", течни Kishkas и млечни коктели. Од една страна, сè изгледа елементарно. Тие зедоа млеко, го смачкаа плодот, влегоа во кутијата и се испратија до полиците на продавницата. Не имаше нешто. Процесот на производство е голем и детален во исто време. Ние ќе кажеме за тоа подетално.
За фабриката за напредок, млекото носи три различни комплекси. На еден од нив го посетивме. Се наоѓа во регионот Липек. Неговата изградба беше лансирана минатата година. Сега фармата содржи 1100 млечни крави, 450 глупости (крави кои сè уште не се раѓаат) и млади телиња. Според вработените во комплексот, кравата тука е главната и сè се врти околу неа. Животните живеат во големи крави. Ова се долги хангари, каде што има сè што ви треба - храна, вода, поставување. Кравите не држат во штанд. Тие живеат на европска "прашина-содржина". Слободно оди по шталата, но тие не одат во пасиштето. Тоа не е профитабилно.
Практичните услови за кравите се размислуваат за најмалите детали. На пример, осветлувањето треба да биде 200 лукс. Едно лице мора мирно да го прочита во весникот Коробник. Уште еден интересен факт: животните удобни на температура од минус 5-10 степени. Затоа, во зима во штала, само еден од кортер е спуштен. Вториот се отвора за воздухот. Ако силни мразови хит, тогаш целата порта ќе биде затворена. Летната топлина тука вклучува фанови. Говеда два пати на ден со монокорма со додавање на потребните минерални супстанции.
Важно е да се грижи за чистотата. Здравјето на животните, како и квалитетот, безбедноста на млекото зависи од тоа. Шталата на фармата се чисти 45 пати на ден. Ние не се искачуваме толку многу за месецот. Вработените се шегуваат: Ако сакате да се скриете од муви, дојдете овде. Инсектите се плашат од таква чистота.
Секоја крава е регистрирана. Во електронските основи, сè е обележано: кога е родено, кога таа се извлече колку млеко даде на кој ден е направена дали вакцинацијата е направена и така натаму. Животните имаат свој "семеен" доктор и гранка за мајчинство. Тука има градинка. Телешко месо, каде децата живеат. Мириса на еден пар вкусно млеко. Телињата живеат во одделни куќи, и некој ги остави. Подгответе се за превод во возрасен теле. Вистински расадници - сите молци, скокаат, се повлекуваат во устата сето тоа што го гледаат. Телињата се ужасно љубопитни. Тука мачката трчаше на мачката. Сите остро се свртеа, прикачени и следат. Се хранат деца 3 пати на ден. Секој ден, секој треба да пие 8 литри млеко. Во телешко месо има "млечни такси". Специјални шатлови се испорачуваат млеко и, како што е полнење гориво, телињата пеат од цревата.
Во текот на денот, комплексот ќе го отфрли фабриката "напредок" од 20 тони млеко. Скалата тука се колосален. Во Советскиот Сојуз, милитантот му беше дадена наредба на "ветеранот труд" за 5.000 литри млеко. И сега кравата само во еден период на лактација дава 9.000 литри. Тие се молзат 3 пати на ден со специјални машини. Тогаш млекото се лади и се испраќа во Милкос. И патувањето само започнува.
Фабриката за напредок е опремена со најнова технологија и не е залудно т.н.. Работилници за земјоделство и сребрени цевки фасцинираат. Се чини дека сте во вселенска станица или ќе бидете префрлени во иднината. Во фабриката, петнаесет километри цевки, за кои млеко и млечни производи се движат секојдневно за деца. Но, на таков маратон, Молок има уште неколку тестови.
1/9.
Во почетокот, Милкозов повикува на надворешен мијалник. Тогаш млекото во тенкови се меша и зема примерок. Рок на употреба на млеко за производство на бебешка храна е само 24 часа. Не можете да изгубите минута. Примерокот припаѓа на лабораторијата и проверка за антибиотици и други индикатори за квалитет. Ако млекото не одговара на барем еден параметар, целата серија е распоредена и се враќа во комплексот. Категорично е невозможно да се започне.
Ако сè е во ред, млекото се лади на 3-4 степени и се влева во капацитетот за складирање. Тука е едно парче млеко, кое е расчистено во следните технолошки фази, се нормализира со масти и пастеризира. Во оваа работилница, само шест лица работат за промена. Тука постои посебна просторија. Светите Светии, каде што е инсталиран технолошкиот контролен панел. Сите технолошки предмети, цевки и тенкови се прикажани на неколку монитори, нивото на млеко, индикаторите, температурата и многу други мистериозни процеси, броеви и букви се прикажани во реално време. Работи по конзола само едно лице. Одговорност тука е сериозна. Затоа, во канцеларијата има молчење со ѕвонење.
Во истата работилница има уште еден важен оддел. Перење - гаранција со висок квалитет. По секој производствен процес, сите објекти автоматски се мијат со алкални решенија, се изведува киселина и дезинфекција. Не може да остане контаминација.
По ферментацијата, пастеризацијата и другите комплексни специјални зборови, млечните производи конечно влегуваат во продавница за пакување. Овде можете да го снимате филмот "Матрикс" или програма за откривање. Сите автоматизирани и што е најважно, ги гледате чекорите со свои очи. Кутии се стерилни и транспарентни. Бескрајни транспортери касети се развиваат Tetra Pak пакување ролни. По второто, веќе е преклопено во кутиите, дури и два - истурете го јогурт или урда, заглавете го и испратете дополнително. Една машина ги држи цевките, вториот зема слики, дали сламата се наоѓа правилно, третиот преклопува тегли во кутијата. Огромниот робот со метални раце собира производи, правејќи една голема кутија. Пакување коктели и каша се заминуваат за магацин. И постои уште едно чудо на технологијата - безрел натоварувач. Роботот нежно се зголемува, го запира кутијата, ги однесе до вчитувањето. Секоја од нејзиното дејство е фиксиран во компјутерот. Како и сè друго. Во времето на "напредокот" прави повеќе од 50.000 кеси "млеко". Можете да земете некој производ од решетката во продавницата, земете ја фабриката, а вработените брзо ќе ви кажат, апсолутно целата приказна за неговото раѓање
Ако прашате, Алексеј Волочи, заменик-регионален директор за напредок АД Колку е контролиран квалитетот на излезот, тој ќе се насмее и ќе објасни: Производот е придружен во сите фази на производство и проверка на десетици пати.
Fruntian's Biothot може да се администрира на дете со 6 месеци. За рокот на траење, не можете да се грижите. Некои млечни производи пред отворањето на пакувањето навистина може да се чуваат половина година, гарантира директорот на иновации и менаџмент на Дмитриј Макаркин. Поради пакувањето, кое е посебно обработено и го штити производот од надворешни влијанија.
За бебешка храна има многу митови. На пример, мајките им даваат на децата на козјо млеко, со оглед на тоа хипоалергично. Педијатарот и нутриционистот Адил Сафронов објаснуваат дека млекото од козјото од кравата се разликува само со еден ензим. Ако детето има нетолеранција кон протеинот на кравата, најверојатно ќе има вкрстена алергија на коза. Мана малку, не ги хранат децата. Се состои од скроб, во него нема корисни супстанции.
Мамо, проверете, но доверба
Според многу педијатри, подобро е да му верувате на индустриската храна за бебиња. Мајките често се подготвуваат дома. На пример, моноча и банана или зеленчук и овошје пирее се додаваат, но никој не знае кој квалитет е ова овошје или зеленчук, колку тој чуваше, како што беше одгледувано. Во фабриката за фротонија, скептицизмот поминува. На крајот на краиштата, според Алексеј Волоча, не постои посигурна гаранција за највисок квалитет на производот, кога работниците кои се директно вклучени во производните процеси се хранат со нивните производи произведени од нивните производи.
Алена Шаричикова
Фото обезбедено Питер Трошин