Изработени од семиња од какао, темно чоколадо е еден од најдобрите извори на антиоксиданти на планетата. Истражувањата покажуваат дека темното чоколадо може да го подобри вашето здравје и да го намали ризикот од срцеви заболувања. Оваа статија дискутира за 7 предности на темно чоколадо или здравјето какао, потврдено од науката:
Многу хранливо
Ако купите висококвалитетно темно чоколадо со висока содржина на какао, тогаш тоа е всушност сосема хранлива. Таа содржи пристоен износ на растворливи со влакна и богата со минерали. 100-грам плочка на темно чоколадо со какао 70-85% се состои од:
11 грама влакна
67% од RSNP железо
58% од RSNP магнезиум
89% од RSNP бакар
98% од RSNP манган
Исто така, има многу калиум, фосфор, цинк и селен. Се разбира, 100 грама се доста голем број, и не треба секојдневно да го користите. Сите овие хранливи материи, исто така, содржат 600 калории и умерена количина на шеќер. Поради оваа причина, темно чоколадо најдобро е да се користи во умерени количини.
Какао и темно чоколаден масен киселина профил е исто така одличен. Мастите се главно богати и моноинстратуриран, со мала количина на полинезаситени масти. Исто така, содржи стимуланси, како што се кофеин и теобромин, но тешко се будат ноќе, бидејќи количината на кофеин е многу мал во споредба со кафето.
Какао и темно чоколадо имаат поголема антиоксидантна активност, полифеноли и флаваноли од било кое друго тестирано овошје
Фото: unsplash.com.
Моќен извор на антиоксиданти
ОРАК, својствени за какао, значи "способност да ги апсорбира радикалите на кислородот". Ова е индикатор за антиоксидантна активност на производите. Всушност, истражувачите воспоставуваат сет на слободни радикали (лошо) во примерок од храна и погледнете колку добро антиоксиданти во храната можат да "неутрализираат" радикали. Биолошкото значење на вредностите на ОРАК е испрашувано, бидејќи тие се мерат во тест цевка и не можат да имаат ист ефект во телото. Вреди да се спомене дека суровата сурова какао грав го третираат бројот на производи со највисоки индикатори кои биле тестирани. Темното чоколадо е богата со органски соединенија, кои се биолошки активни и дејствуваат како антиоксиданти. За нив, меѓу другото, полифенолите вклучуваат флонолошки и катехини. Една студија покажа дека какаото и темното чоколадо имаат поголема антиоксидантна активност, полифеноли и флаваноли од било кое друго тестирано овошје, вклучувајќи боровинки и асаи бобинки.
Подобрување на протокот на крв и намалување на крвниот притисок
Прирабниците во темно чоколадо може да го стимулираат ендотел, мукозна артериска школка, произведуваат азотни оксид (не). Една од функциите не е да се испрати до артериските сигнали на релаксација, со што се намалува отпорноста на протокот на крв и затоа го намалува крвниот притисок. Многу набљудувани студии покажуваат дека какаото и темното чоколадо можат да го подобрат протокот на крв и да го намалат крвниот притисок, иако ефектите обично се незначителни. Сепак, една студија за висок крвен притисок луѓето не покажаа никаков ефект, па верувајќи во сето ова со скептицизам.
Го зголемува нивото на HDL и го штити LDL од оксидација
Потрошувачката на темно чоколадо може да ги намали неколку важни фактори на ризик за срцеви заболувања. Во контролирана студија, беше откриено дека какаовиот прав значително го намалува нивото на оксидираниот холестерол ЛДЛ кај мажите. Тој, исто така, го подигна нивото на HDL и го намали целокупното ниво на ЛДЛ кај луѓе со високо ниво на холестерол. Оксидираниот ЛДЛ значи дека ЛДЛ ("лошиот" холестерол) се приклучи на реакцијата со слободни радикали. Ова ја прави честичката на LDL реактивни и способни за оштетување на други ткаенини. Јасно е дека какао го намалува нивото на оксидираниот ЛДЛ. Таа содржи плуралност на моќни антиоксиданти, кои спаѓаат во крвотокот и ги штитат липопротеините од оксидативно оштетување. Темно чоколадо исто така може да го намали инсулинскиот отпор, кој е уште еден заеднички фактор на ризик на многу болести, како што се срцеви заболувања и дијабетес.
Намалување на ризикот од срцеви заболувања
Хемискиот состав на темно чоколадо, очигледно, има висока заштита од оксидација на ЛДЛ. На долг рок, ова треба да доведе до фактот дека артериите ќе останат многу помалку холестерол, што ќе доведе до намалување на ризикот од срцеви заболувања. Всушност, неколку долгорочни набљудувачки студии покажуваат прилично големо подобрување. Во студијата на 470, постарите мажи беа откриени дека какаото го намалува ризикот од смрт од срцеви заболувања до колосален 50% на 15-годишен период. Друга студија покажа дека потрошувачката на чоколадо две или повеќе пати неделно го намалува ризикот од калцинирани плакети во артериите за 32%. Помалку честа чоколадна употреба нема ефект. Друга студија покажа дека употребата на црно чоколадо повеќе од 5 пати неделно го намалува ризикот од срцеви заболувања за 57%. Се разбира, овие три студии се набљудувани, па затоа е невозможно да се докаже дека е чоколадо што го намалило ризикот. Сепак, бидејќи биолошкиот процес е познат (намален крвен притисок и оксидиран ЛДЛ), веројатно е дека редовната употреба на темно чоколадо може да го намали ризикот од срцеви заболувања.
Заштитете ја кожата од сонцето
Темните чоколадни биоактивни врски исто така можат да бидат корисни за вашата кожа. Флавоноидите можат да заштитат од сончева светлина, да го подобрат протокот на крв на кожата и да ја зголемат густината и навлажнувањето на кожата. Минималната еритена доза (MED) е минималниот износ на УВ-при-зраци потребни за да предизвикаат црвенило на кожата 24 часа по изложеноста. Во една студија со учество на 30 лица, Med повеќе од двојно по потрошувачката на темно чоколадо со висока содржина на флавоноиди за 12 недели. Ако планирате одмор на плажа, мислам дека има темно чоколадо во претходните недели и месеци.
Употребата на какао со висока содржина на флавоноиди за пет дена го подобрува приливот на крв во мозокот
Фото: unsplash.com.
Подобрување на работата на мозокот
Добрата вест сè уште не е завршена. Темно чоколадо, исто така, може да го подобри вашиот мозок. Една студија за здрави волонтери покажа дека употребата на какао со висока содржина на флавоноиди го подобрува протокот на крв во мозокот пет дена. Какао, исто така, може значително да ги подобри когнитивните функции кај постарите лица со ментални нарушувања. Ова може да ја подобри флуентноста на говорот и да ги подобри неколку фактори на ризик. Покрај тоа, какао содржи стимулирачки супстанции како што се кофеин и теобромин, што може да биде клучна причина што може да ја подобри функцијата на мозокот на краток рок.