Чај еднаш беше пијалок на кралеви. Според легендата, растение со неверојатни медицински својства, кои денес ги знаеме како чај, отворена во 2737 година на нашата ера кинески император Шен-калуѓерка. Тогаш пијалокот направен од него беше многу скапо и беше единствено само од монарсите. Денес е достапна за секого - ова е вториот најпопуларен пијалок по вода. Сепак, дали современиот чај ги прави лековитите својства кои го прославија пред 5.000 години? Секако! Но, за да пробате пијалок што ги освоил императорите, треба да бидете во можност правилно да го изберете. Тоа кажува за тоа што долго, а понекогаш и трнливиот пат е чај, пред да биде во вашата чаша, и кои многу фактори влијаат на вкусот и придобивките.
Богат педигре
Историјата на чај лисја во векот. Корисничките својства на самата фабрика во ова време не се променети, но светот се промени наоколу. Оваа кревка растение апсорбира сè околу него. Се препорачува да расте само во одредени географски области - каде што почвата и климата ги имаат сите потребни карактеристики. Затоа, пред изборот, треба внимателно да студирате каде плантажите биле лоцирани на кој чајот беше пораст. Историски гледано, најдобрите места се наоѓаат во Јапонија, Индија, Тајван и Шри Ланка. Највредниот чај се собира за време на т.н. "премиер" - во пролетта и летото, кога првиот чај остава цут.
Историски гледано, најдобрите места за плантажи за чај се наоѓаат во Јапонија, Индија, Тајван и Шри Ланка
Фото: Pexels.com.
Патека на промена
За вкус на чај, бидејќи не е изненадувачки, превозот не е помалку важно - колку време е и под кои услови поминаа. Факт е дека чајот е изложен на светлина, влага и воздух, за различни видови на чај, потребна е разни температури. Затоа, нејзиното пакување за време на транспорт и складирање на место за пакување на производителот е од фундаментално значење. Најдобро е ако чајот е спакуван во областа на нејзиното тагување.
Не сето тоа е злато ...
Не сите знаат дека цената на најдоброто одделение чај може да достигне 15-20 милиони долари за 1 кг, и тие ги стекнуваат на аукции. Во исто време, тие не се разликуваат од најевтини - бидејќи главната работа не е како чај, и како е висок квалитет. Тоа е љубопитно што ова правило се однесува на пакувањето на производот. Убава обвивка - не секогаш гаранција за пристојна содржина, бидејќи само еден материјал е во состојба да го зачува целото богатство на вкусот на овој пијалок. Фолијата е единствениот материјал способен за заштита на лисјата од деструктивниот ефект на влажноста, светлината, падот на температурата. Но, во пластични транспарентни пакување, лековитите својства на чај лисја се целосно уништени.
Важно е не само квалитетот на чајот, туку и условите за негова транспорција, складирање и подготовка
Фото: Pexels.com.
Век традиции и најновите случувања
Формата за ослободување, исто така, игра важна улога. Со векови, Cea Connoisseures претпочитаат да пијат лисја, сепак, времето на големи брзини придонесува свои прилагодувања - на пазарот се појави чајни кеси. Предрасуди кон нив е делумно оправдано: содржината на торбите е полесно да се лажни од листот чај, така што се додаваат различни нечистотии во нив. Се разбира, со адитиви во својот состав, чајот станува помалку корисен и висок квалитет. Покрај тоа, многу компании се користат во производството на спакувани чај пластика, која, кога се поврзува со топла вода, паѓа во човечкото тело и го труе. За среќа, некои производители веќе се загрижени за екологијата на нивната стока - сега има спакуван чај и пирамиди кои не содржат пластика и се направени од растителни материјали: кеси се произведуваат од дрвени влакна и абаци, а пирамидите се направени од пченкарен скроб.
Квалитет Invalo.
Во прашањето за изборот на чај, цената е навистина важна. Важно е да се разбере дека добар чај не може да биде евтин, и евтини чај не може да биде добар. Процесот на создавање на висококвалитетен производ е долг и одзема време. За жал, во пазарна економија, производителите на чај забораваат дека лисјата собрани во кршење на технологијата и дизајнирани само за зголемување на обемот на производи, не само што не им корист, туку може да му наштети на човековото здравје. Чај лист, како и секоја друга фабрика, има многу природни елементи во трагови добиени од почвата, вклучувајќи го и флуоридот, негативно влијае на состојбата на мускулите и коските. Во "flush" (2 горните листови и бубрези), од кои е направен најскапиот чај, го содржи максималното ниско ниво на флуориди, а најмногу се акумулира во старите лисја, кои се користат во производи со низок квалитет. Затоа, вреди да се избере докажан производител чија репутација целосно му верувате.
Докажано е дека долгорочното подготовка го зголемува нивото на флуорид во чајот
Фото: Pexels.com.
Важно: Нивото на флуорид, исто така, влијае на количината на чај што се користи за подготовка и времето на неговото инсистирање. Докажано е дека долгорочното подготовка го зголемува нивото на флуорид во пијалок. Затоа, не вреди да се остави чајна торба во чаша, а употребеното заварување е подобро да се отстрани, веднаш штом ќе го замисли времето што ви треба за секоја специфична сорта: црн чај, отонг и пуер се подготвуваат 3-5 минути, зелени и бели чаеви - 2-3 минути.