Денес сакам да сугерирам џем за готвење. "Па, што џем во пролетта?" - Прашуваш. И тука не се согласувам со вас. Пролет е време за џем од лимони, светли и заситени со витамини, миризливи со пријатен кисело вкус. И лимон дрвото е овошје во текот на целата година, па во случај на лимон, не можете да се плашите дека не е сезона. Јас нудам две верзии на џем, и двете се тестираат лично и јадат од гости и домаќинства брзо и без остатоци.
Ќе ни треба:
1 кг лимони,
1,5 кг шеќер,
0,4 l вода,
50 гр виски или ракија.
Едно општо правило за сите јадења каде лимони се присутни: не заборавајте да ги отстраните коските, инаку садот ќе биде расипан од силната горчина.
Лимоните се мијат со топла вода со сапун, избришете ја салфетката и избришете го кората на мала ренде, чистејќи ги лимоните од него. Намалете ги за 15 минути во врела вода, а потоа се лади во ладна вода. Исечете во должина од 8-10 парчиња или прво на надолжни половини, а потоа полу-прозорци со дебелина од 8-10 mm. Отстрани коски, а потоа истурете лимонски парчиња со топол шеќерен сируп варен од 1 кг шеќер. По 1 час, ги стави во вриење на оган - нека остави 5 мин., Додадете уште 500 гр шеќер и извадете го од шпоретот. По 4-5 часа, сиропот се спојува, да го готви за уште 15 минути и жешко се прелива во лимони. По неколку часа, џемот е да се направи до потребната густина на сируп. Подготвен џем за отстранување од огнот, отстранете ја пената, додадете 50 g виски и пресврт во тегли.
Алкохол во мала количина Јас додавам речиси секој џем, а не воопшто за степени, тоа едноставно стекнува уште поголем богат мирис.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.