Еден
Патка нозе со круша
Состојки: 3 патни нозе, 4 парчиња сланина, 1 праз-топка, 4 круши, 1 залив лист, 1 рузмарин гранче, ½ земјата кардамом, 3 гранчиња на мајчина душица, сол, бибер, 3 суп.л-патки. Растечко масло, 1 лажиче. Сахара. За сос: 20 g путер, 40 гр шеќер, 150 ml порта вино, 1 лимон, 2 лорелни листови.
Време за готвење: 1 час
Како да се готви: Слатка и бибер, брзо пржете во мустаќи на мешавина од крем и маслиново масло со мајчина душица, рузмарин и кардамон. Потоа изложувајте патка и додадете ситно сецкани сланина и лак - во маслото со билки. Враќа патка во патка, затворете го капакот и испратете го во рерната, загрејте до 200 степени, за 30-40 минути. Во меѓувреме, готви сос. Во тенџерето истурете го виното за пристаниште и истурете шеќер. Додајте лимонски парчиња и сок од лимон, како и лист и путер. Утре пред задебелување. Во овој сос, потопени излупени и големи круши на овој сос. Тогаш крушите се префрлаат во тава и пржете ги на растително масло. Посипете со шеќер и додадете Thyme Twig. Подготвени патка нозе да служат во компанијата со карамелизирани круши и дебел вински сос!
2.
Салата со пилешко и грејпфрут
Состојки: 300 g печени пилешки филе, ½ грејпфрут, 2 суп.л-патки. Тековно сирење, салата од 1 зрак. За сос: 1 суп.л-патки. Растечко масло, 1 лимон, 1/25 ч.Л. Сува нане, 1 лажиче. шеќер, 1 нотка на пиперка, 1 нотка на сол
Време за готвење: 30 минути
Како да се готви: Печени пилешки филе е во голема мера се намали. Грејпфрут очисти од кора и филмови, и сече пулпа на мали парчиња. Длабока сад е прицврстена со лисја од зелена салата и ги става пилешко месо и пулпа од грејпфрут. За сос измешајте маслиново масло, сок од лимон, сува нане, шеќер, бибер, сол и папрака. Пополнете го сосот сос, добро се мешајте и посипете со рендано сирење.
3.
Сабион со бобинки
Состојки: 8 пилешки јајца, 8 суп.л-патки. Шеќер, 100 ml полу-слатки шампањ, бобинки - по вкус.
Време за готвење: 1 час
Како да се готви: жолчки од јајце за да се меша со шеќер и да се победи миксер до дебела пена. Внесете полу-слатка шампањ и ставете водена бања. Континуирано мешање на кремот се додека не се згусне. Како резултат на крем да се излади во фрижидер, а потоа се распаѓаат според калапи и декорација на било бобинки по вкус. Едноставно, но изненадувачки нежен десерт е подготвен!