Ќе ви треба:
- 4 жолчки;
- 200 гр. шеќер во прав;
- 2 суп.л-патки. лажици од пченкарен скроб;
- 1 лажиче. Оцет или сок од лимон.
За крем:
- 200 ml крем 33%;
- 20 гр. Шеќер во прав;
- Бобинки на свежи малини (јагоди, капини, боровинки).
Прво треба да ја подготвите основата на Meringue, идеално треба да биде со тенка крцкава кора однадвор и мека внатре.
Со помош на миксер, шлаг протеини во силна пена, додадете шеќер во прав, продолжувајќи да победува, нежно се меша со пченкарен скроб (ако имате компир скроб, намалете го износот за 2 пати). Излезете на хартија за печење со торба за слаткарница (или лажица) круг за торта.
Загрејте ја рерната на 150 степени (ако имате режим на конвекција, потоа се печете на неа), ставете го листот за печење со основите за биза во рерната и оставете 5 минути, а потоа ја намалуваме температурата до 120 степени и чекајте за друга 30 минути.
Бидете сигурни да се изладите, инаку вашиот крем само се шири.
Кремот за камшикување (33%) е шлаг во густа состојба со шеќер во прав (оригиналниот рецепт содржи повеќе шеќер (50 гр), но претпочитам помалку слатко).
Ние објавуваме на ладење (Неопходно!) Основа на шлаг, декорирајте свежи бобинки и попрскани со Sugarpus со ванила.
Ајде да аплицираме ако не планирате веднаш да аплицирате, потоа чувајте ја основата и шлаг одделно, ги собирајте во тортата директно пред да служите на масата.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.