Но, пред неколку години, кога оваа извонредна деликатес веќе ги освои сите европски главни градови, никој не можеше да го подготви Макаруни во Москва во Москва.
Тогаш беше шефот на шефот на Никита, дојде идејата за создавање куќа на Дакуаз Колачиња. За да ја разберат технологијата, таа требаше долга серија експерименти и патување во татковината на татковината, во Франција. Како резултат на тоа, Никита успеа да создаде стандард на деликатес од деликатна баденост. Значи, куќата на колаче "Дакуаз" стана место каде што се родени ремек-дела.
Персоналот на Никита: "Светли" здолништа "на нежни Макаруни Ние се подготвуваме од органско брашно од бадеми, кои го нарачавме во Шпанија. Таму, бадемите се сушат на сонце, а не во огнена рерна, па оревите го задржуваат својот природен вкус. Бадеми, смачкана на состојба на тендер прав, станува бадемово брашно, основа на нашиот колаче. Секое мало колаче е внимателно креиран рачно, со топлина и грижа. Затоа, сите се идеални.
Ние веруваме дека благодарение на слатки, животот станува малку посреќен, и ние се обидуваме да направиме извонредни десерти достапни за секого. Затоа, со задоволство, го делиме нашиот рецепт со вас. "
"Макарун чоколадо со свежа Малина" на рецептот за Дакуаз Колачињата
Состојки за колачиња:
Бадемово брашно - 110 гр,
Шеќер во прав - 225 гр,
Шеќерферот - 50 гр,
Какао - 25 гр,
Јајце (протеин) - 4 парчиња
Состојки за полнење:
Крем (масти) - 30 гр,
Шеќер - 125 гр,
Крем сирење - 125 гр,
Свежи малини - 50 гр.
Измешајте бадемово брашно, шеќер во прав и какао. Резултирачката мешавина мора да се исуши. За да го направите ова, поставете го на листот за печење покриен со пергамент хартија. Мало кажано 5 минути во рерната, загрева до 150 степени. Тогаш мешавината бара преку многу фино сито.
Одделни жолчки од протеини. Протеините се добро убедливо миксер, постепено додавајќи шеќер песок.
Порамнете ги шлагните протеини и бадемовите мешавини, добро се мешајте. Тестото треба да се повлече и да се превртува со тенок авион од сечилото.
Ставете го тестото во торба со слатки со млазница од околу 8 mm во дијаметар.
Нежно го тресете садот за печење, така што макароните рамномерно се шират.
Оставете ја садот за печење за 1 час на собна температура за да формира кора. Ова е многу важна фаза! Ако кората не се зацврсти, површината на Макарун при печење пукнатини. Проверете за кора. Можете малку да го допирате прстот на површината за тестирање. Прстот не треба да се држи. Член / 3.jpg.
Ставете ги макарите во рерната загреана од 150 степени 6 минути. Потоа отстранете го листот за печење и ставете го со друга страна за уште 6 минути. Благодарение на ова, колачињата може да се апсорбираат рамномерно. Макаруна мора да се зголеми малку.
Дајте Macarunam ладно и отстранете ги од пергамент хартија.
За Макарун полнење микс сирење, крем и шеќер песок. Додајте семиња на Мадагаскар Ванила. Земете миксер. Ванила полнење е пожелно да се готви за денот, а потоа мирисот на ванила целосно ќе падне во целост. Неопходно е да се добие полнење од фрижидерот за 2-3 часа пред употреба.
Исечете свежи малини со кригла и ставете на половина колачи. Во втората половина на колачињата, притиснете ванила за полнење од печиво торба.
Поврзете две половини.
Ако не успеете, секогаш можете да нарачате Макаруна на нашата веб-страница: Dacquoise.ru