Шпанската студена супа од домати Gaspacho е совршен за топол летен ден. Неговите опции се исто така многу, како, на пример, Боршт. Секоја самопочитување на шпанската водителка ќе ви каже дека тоа е нејзиниот гаспачо. Историја Gaspacho, според некои извештаи, доаѓа од Moomarabian Word "Caspa", кој значеше "остатоци". И човекот подготвуваше специјално посветен човек и го нарече Gazpachero (Gazpachero). Се разбира, секој Gaspacano имаше свој корпоративен рецепт. Голс додаде, магдонос, црвен пипер, вино. Модерни готвачи се подготвуваат дури и со јагоди и цреши. Едно правило е секогаш: Gaspacho се служи многу студено!
Две порции ви се потребни:
- 6 зрели домати;
- ½ мала краставица;
- 1 зелен пипер;
- 1 каранфил на лук;
- 2 парчиња леб;
- 3 лажици нафта;
- 1 лажица оцет;
- Сол, црн пипер по вкус.
Отстранете ја кората со леб парчиња, исечете ги во коцки. Ставете ги во сад миксер.
Исчистете ги доматите од кожата (за ова можете да викате со врела вода, тогаш кожата лесно се отстранува), исечете ги со парчиња и додајте ги на леб.
Исчистете го краставицата, каранфилскиот лук и бибер и ги ставате на други компоненти. Истурете ½ L вода, масло и оцет. Сезона сол по вкус и мелење на електричен блендер на состојбата на хомогеност.
Прескокнете низ ситото, ставете го во фрижидер за 1 час барем за да го изладите. Кога аплицирате на масата, можете да додадете зачинети билки и ситно сецкани краставици и бибер.
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.