Ќе ви треба: 250-300 g chickpeas, 200-300 g прочистени ракчиња, 3 мали излупени трупови од лигњи, 1 праз, ½ анасон, мал зрак на магдонос, 200 ml маслиново масло за длабок фризер, 2-3 суп.л-патки. Лажички брашно, 3-4 суп.л-патки. лажици маслиново масло, ¼ H. лажици слатки пиперки во прав, ¼ H. лажици на мешавина од неколку видови на пиперка, ¼ H. лажици со морска сол.
Процес на готвење: Вие приклучете ноќе, потоа исцедете ја водата и исплакнете го грашок. Светлиот кромид, се сече на тенки прстени. Фенски облик тенка слама. Малку топлина во тава 2 суп.л-патки. Лажици маслиново масло и, периодично мешање, пржење понекогаш и анасон пред транспарентност. Истурете ги оревите со вода и ставете го за вриење, во средината на подготовката додадете ⅔ печено сеидба и анасон и продолжете да готвите грашок до подготвеност. Мексидите се сечат во прстени. Измешајте со мешавина од пиперка, сол и папрака. Во мала длабока тепсија, загрејте го маслото за длабоки фризер, лигњи и ракчиња во брашно со зачини и пржете неколку минути во масло, а потоа легнете на хартиена крпа за да ги отстраните вишокот маснотии. Подготвената подготвеност на лисците може да се одреди со боја која се промени на бело. Прославете го подготвената супа, бибер и победи во блендер во пире, ако се лади - пред да служите топло во тенџере. Магдонос сецкани фино. Супа истурете во плочите, ставете пржено анасон, а понекогаш и неколку лигави и ракчиња во тестото, посипете со магдонос и посипете со маслиново масло.
Совет: Со цел орев да стане мек, додадете 1 тен. Лажица сода, по 6-12 часа, исплакнете грашок и се вари во свежа вода ако испари за време на готвењето, додадете пилешко или зеленчукова супа.
Мемотовите и ракчињата можат да бидат цврсти - не треба да ги пржи премногу долго. Во таква супа, можете да додадете школки, па дури и парчиња риба, од зачини - куркума или кари.