Свински стекови со ирски сос
Состојки: 4 Свински стекови, 1 светилки, 2 суп.л-патки. л. Брашно, стакло од месо супа, 1 лажиче. Шеќер, ½ чаша крем (20%), путер, ½ лажици. Сушен мудрец, 4 суп.л-патки. л. виски.
Метод на готвење: Стекови за да ги измамат со путер. СРЈ на скара или едноставна тава на секоја страна четири минути. Готвење на сос: Ситно рејд кромид, СРЈ на транспарентност на крем масло. Земам брашно, микс, внимателно истурете ја супата и ставете го шеќерот. Промешајте, доведете до вриење. Куче оган, готви околу две минути. Истурете павлака, додадете мудрец, виски. Сол, бибер. Се вари. Служат стекови со сос.
Ирска Пет
Состојки: 500 g говедско месо, 500 ml темно пиво, 1 сијалица, 1 морков, 1 целер матични, 2-3 средни компири, сол, бибер, 1 суп.л-патки. л. брашно, растително масло, 1 лажиче. Тим, 1 лажиче. Розмари, сос од Ворчестер (може да се замени со соја), 2 суп.л-патки. L Dijon Sunary (можете да земете обични, но помалку), 3-4 чешниња лук.
Метод на готвење: Исечете со коцки од 3 см. Загрејте го растителното масло во длабока тава или тенџере на дебело дно. Солена месо, бибер. СРЈ за околу две минути. Додај брашно. Добро се меша. Фрај говедско месо на златна кора. Кромид сече на дебели полугодие. Додај во месо. Се меша. Моркови се сече на мали цилиндри. Големината на сите зеленчуци треба да биде исто како и коцки за месо. Испрати морков на месо. Целер отсекува малку фантазија од моркови, се стави на месо. Компири се сече на коцки, се стави на месо. Зачини зачини. Додај сос од Ворчестер и сенф. Се меша. Истурете пиво. Дајте вари и оставете да украдете под капакот околу еден час. Потоа отстранете го капакот. Прескокнете го лукот низ печатот, додадете во топло. Се меша. Оставете да украде без капак уште 40-60 минути, сето тоа зависи од подготвеноста на месото. Пред сервирање, посипете печен сецкан зеленчук.
Готвење кафе во Ирска
Фото: pixabay.com/ru.
Ирско кафе
Состојки: 1-2 парчиња кафеав шеќер, 170 ml свежо солено кафе, 30 ml виски, 40 ml шлаг (или обичен).
Метод на готвење: Во Турчин да се готви силно кафе. Стаклото е истурање на врела вода за да ги загрее ѕидовите. Истурете вода. Истурете го делот од виски. Ставете го шеќерот по вкус. Нека раствори шеќер. Истурете кафе, мешајте. За декорирање шлаг одозгора. Наместо шлаг, можете да додадете обични. Тие треба да истураат многу внимателно, според лажичката рачка, така што кремот останува на површината на кафето.