Еден
Супа од печурки
Состојки: За 4 порции: 50 гр конзервирана наут, 400 мл пилешки супа, 150 гр сос од патка, 80 гр соја сос, 400 гр остриги, 4 лажици. Izyuma, 1 стискање paprika, 1 сечкање кари, 4 јајца.
Време за готвење: 30 минути
Како да се готви: конзервираните грашок ореви пржете во тенџере без масло, фрлајќи ги исечени печурки на коњите. Додајте кари, пиперка, пиперка и каранфил на лук. Патка филе без кожата се сече на коцки и брзо брзо. Потоа се излади, се исецка уште помали и испрати до тави до печурки и голи. Истурете сос од соја и пилешка супа. Готвење супа на бавен оган за уште петнаесет минути. Кратко пред подготвеноста да се стави во тенџере на неколку големи раини без коски. Служат супа со пржени јајца!
2.
Печурки
Состојки: 600 гр шумски печурки, 4 парчиња застоена бел леб, 1 лук чешне, 1 куп магдонос, 1 јајце, 75 гр сирење, 3 суп.л-патки. Растечко масло, сол, бибер. За сос: 200 g кисела павлака, 1 штипкаат папрака, 1 стискање кари, малина, шеќер.
Време за готвење: 40 минути
Како да се готви: Сите шумски печурки се смачкани во блендер, а потоа се мешаат во голема чинија со смачкан лук и исечен кромид, со искривена топка од бел леб, пилешко јајце, пилешко со магдонос и рендан сирење. За да го измачкам тестото и пржете палачинки. За сос стави во кисела павлака постепено paprika и кари, ако сакате, додадете малку шеќер и неколку смачкани малини. Се меша. Sourish сос со слатки забелешки - оригинален додаток на печурки Оладиам!
3.
Телешко месо со Малина и Розмари
Состојки: 4-6 порции: 1,2 кг теле-макара, 600 гр малини, 2 стебла на бели парчиња кромид, 5 извори на нане, 2 sprigs на рузмарин, 80 гр кафеав шеќер, 3 суп.л-патки. Растечко масло, 100 гр малини, сол, бибер. За сос: 600 гр масовно, 3 ppm Подигнете без коски, 1 нотка на paprika, 1 стискање кари, 1 чаша бело суво вино, 2 нане гранчиња, 2 sprigs на рузмарин, црн пипер.
Време за готвење: 1 час 20 минути
Како да се готви: парчиња телесна макара Средна големина малку одбиваат и ги собереш во мала количина на растително масло, измешани со црн пипер, кромид, неколку летоци од рузмарин, црвена пиперка и кари. Да се даде месо да лежи во маринадата од петнаесет и дваесет минути, по што чеша во формата за печење, запечати фолија и испрати до рерната, загрева до 200 степени, за четириесет минути. Во меѓувреме, во мала сад, се меша растително масло, сол, отворено и црн пипер. Потоа повеќе малини во масло во масло. Како резултат на мешавината се прелива до месо за неколку минути на неговата подготвеност. За сос, малини пржете на растително масло, додадете црн пипер и неколку нотки од кафеав шеќер, истурете бело суво вино. Tomber на бавен оган, постепено испарува вино. Додадете ситно сецкани лисја од нане и рузмарин, како и суво грозје, некои кари и пиперка. Тендер печена телешко месо да служи со неверојатно вкусно скара сос од скари!