Ќе ви треба:
1 патка (или пилешко),
1 прочистен портокал (или лимон),
4-6 зелени јаболка (како Грини Смит, седум),
Неколку парчиња конзервирани ананаси (опционално),
1 лажичка мед,
кари,
Сол и бибер по вкус.
Посипете кари патка и солени одвнатре, ставете внатре во прочистената портокалова боја. Надвор, исто така, посипете кари, протријте ја сол, а потоа истурете неколку капки мед на раката и измами ги патка.
Печете од една и пол до два и пол часа во зависност од големината и расата на патка. Првите 30 минути ја загреваат рерната на 220 степени, а потоа ја намалуваат температурата до 180-190 и тресне до подготвеност. За да ја проверите подготвеноста на птицата, истурете ја кожата на чепкалка за заби - ако сокот тече светлина, тогаш садот е подготвен. Патката има многу поткожни масти, тоа ќе биде извлечена во процесот на печење, па затоа е пожелно да се земат садовите со страните од најмалку 5 см. Јас се во согласност со масти неколку пати.
За половина час пред подготвеност, ставете јаболка, излупени од јадрото и полнети со сушено овошје, и треба да ставите парчиња од ананас во патката.
Завршил да ја извади рерната, извади портокал од него и фрли го. Потребно е само така што патката е натопена со портокалова вкус, ја апсорбира аромата на цитрус, давајќи нежност и софистицирано месо од живина. Пилешкото се пече побрзо - од 1 до еден и пол часа.
Ако имате сосема свечен настан, тогаш направите флемби: можете да ја фрлите патката на масата со коњак и да запалите. Топлината ракија во лажица лажица на пламенот на свеќата, земи го од патка, уредно изгори и нека горење. Ако за прв пат ги правите снег, тогаш набљудувајте мерки на претпазливост: патка треба да биде во прилично големо јадење и не треба да има опасност пожар. Многу спектакуларен начин на поднесување!
Други рецепти за нашиот готвач Погледни страница на Фејсбук.