Ќе ви треба: 2 колачи на Peyte, 1 модар патлиџан, 1 голем домат, 2 краставица, ½ лимон, ½ од свеж чили пипер, 2 пенкало од млад зелен кромид на мала сијалица, еден куп магдонос, пакет од кине, 2-3 суп.л-патки. Лажици маслиново масло, сечкање свеж-чекан црн пипер, ¼ H. Лажички морска сол.
За сос: ½ лимон, 1 лук долна, 1 суп.л-патки. Лажица тахини паста, сечкање морска сол.
Процес на готвење: Со модар патлиџан до зеленчук, пресечете ја кора со тенки надолжни ленти, оставајќи ги ударите со иста ширина меѓу нив, така што ќе се појави зебра. Исечете го модар патлиџан со дебели кругови, легнете во сито, поместете ја сол, заминувајте за 15-20 минути, а потоа исплакнете, давајте вода за исцедување, исушете со хартиена крпа и размачкајте со маслиново масло од сите страни. Листот за печење за зацврстување на хартијата за печење, поставете модри патлиџани и испратете ја рерната за загреана скара за 5 минути. Јасни краставици од кора и се исецка фино. Домато сече на мали парчиња. Зелениот кромид сече на тенки прстени, магдонос и кинза сечење. Чиле пипер, отстранување на семиња, сецкани фино. Од половини од сок од лимон. Поврзете го целиот зеленчук и зеленчук, сол, бибер, посипете со маслиново масло и сок од лимон, измешајте сè. Болен сок од оброк на лимон за сос. Готвење на сос: лук крпа чиста и збуни во малтер со сол, додадете тахини паста, 1 суп.л-патки. Една лажица сок од лимон и малку вода, така што горивото е хомогена и не е премногу дебела, а потоа истурете го останатиот сок од лимон и измешајте сè. Пети лежеше на листот за печење и се загрева во рерната под скара. Топли колачи се стави на садот, ставете модри патлиџани на нив, посипете со сос, ставете зеленчук салата на врвот.