Julia Shilova, mpanoratra
Ny mpanoratra malaza dia matetika mifanentana amin'ny picnics ao an-tranobeny. Henan-jazavavy beateur izy, na dia eo aza ny zava-misy fa vao haingana isika dia lamaody mba hegetarian.
"Tsy afaka ny henan-kena aho ary hanokatra ny vanim-potoana fahavaratra miaraka amin'ny kebab matsiro amin'ny karazana telo." Nividy aho, namidiko ny lelony, izay nohaniko, nanondraka ny voasarimakirana, nanapaka ny sombiny ary nametraka ny sosona. Rehefa afaka antsasaky ny adiny iray dia vonona ny kebab. Tato ho ato dia tiako ny kebab avy amin'ilay trondro. Voalohany indrindra, mila misafidy ny trondro mety ho an'i Kebab ianao, satria tsy ny rehetra no mety amin'ny fomba fiomanana. Azontsika atao afa-tsy amin'ny afo misokatra ihany ny trondro misokatra. Ity dia mpikatroka, trondro avy amin'ny fianakavian'i Salmon, tuna na trondro-sabatra. Mandritra ny fandresena amin'ny afo misokatra, somary voaroy kely ny tarehy ary ny tsirony dia mahazo tsiro mahaliana, ka matetika ny tsiro fanampiny ho an'ny trondro avy amin'ny trondro dia tsy ilaina. Na izany aza, alohan'ny hametrahana ny skewers amin'ny vazivazy na caltice, dia azonao atao ny mametraka ny trondro ao anaty sisiny tsara tarehy miaraka amin'ny saosy saosy sy zava-manitra kely. Tsy mila manampy menaka legioma maro amin'ny marinade ianao, raha tsy izany dia ho lelafo. Mety ny fanemorana ny ampahany amin'ny sisin'ny marinade mba hanalefaka ny kilaben vita vita, ka manome azy tsiro vaovao. Rehefa avy nanakodia ny trondro tao anaty skewers ianao dia afaka mamindra ny sombin-tsarin'ny hazan-dranomasina na voankazo na voankazo voasarimakirana. Indray mandeha aho nanao kebab teny tao Gazebo. Tampoka dia nisy zavatra azo antoka. Raha sanatria, dia nitsambikina aho, ary tamin'io fotoana io dia nirodana ny Gazebo! Tsara fa tsy nisy tao anatiny.
Singer Shura. .
Shura, mpihira
Tia ny fitsaharana amin'ny natiora i Shura ary ny tenany an-tsitrapo ny kebab. Ary ny mpanakanto dia nalain'ny sokitra ary nanapaka am-pifaliana ny tarehimarika tsara tarehy avy amin'ny legioma.
- mahafinaritra ny tonga amin'ny trano fandraisam-bahiny miaraka amin'ny namana. Weather mahafinaritra, Nightingales mihira, ny masoandro dia manangona ny hafanana. Inona no tokony hatao, ahoana ny tsy miala voly sy ny fitandremana amin'ny takarivan'ny Kebab? Tianay ny hena ary amboary amin'ny fomba samihafa. Fa ny iray dia tsy ampoizina: Aza manondraka hena amin'ny vinaingitra! Na ahoana na ahoana, fa ny vinaingitra dia tsy mampiasa. Azo atao ao amin'ny voasarimakirana, ao amin'ny Mayonnaise miaraka amin'ny Input Ketchup, ny tena zava-dehibe - zava-manitra, tongolobe ary zava-maitso. Na amin'ny malefaka aza dia azo ampiasaina ho toy ny kefir marinade. 30 minitra monja - ary voila, amin'ny barbecue. Izaho koa dia trondro marina. Mividy skombury aho, manasa-manasa, mamafy sira kely, zava-manitra kely. Manome ny antsasaky ny ora iray aho mba hametrahan'ny trondro ny ranony sy ny afo. Efa nanandrana ve ianao? Ka andramo! Matsiro! Ary ny legioma maina sy ny fromazy dia mety aminy tsara!
Nadia hikarakara, marina mitandrina, vondrona "mamirapiratra". .
Nadia Fehezan-tsakafo, Mitandrina tsara, Group "Mamirapiratra"
I Nadia sy Marina dia mahalala ny heviny ao Kebabs, saingy heverin'izy ireo fa hiomana amin'ny fibodoana irery.
- Manana fomban-drazana ao amin'ilay vondrona isika: isan-taona isika rehetra dia mandeha amin'ny fanokafana ny vanim-potoana skewer. Ireo lehilahy miasa ao amin'ny ivon-toerana famokarana dia mandamina lalao tena culinary ho fanomanana ny kebabs. Ary manandrana sy misafidy ny tsara indrindra izahay. Matoky izahay fa ny kebab dia orinasa lahy. Ny lehilahy iray dia tsy afaka mahandro zavatra hafa, fa voatery manao kebab fotsiny. Aleonay manokana ny kebabs avy amin'ny hena any Tiorka ambany. Io lovia io dia mora voasarona, ary tsy misy fahatsapana gravitation. Ity ny recipe ankafizinay: Torkia - 500 g, tongolo-bary - 350 g, divay fotsy maina - 100 ml, tavy l., dipoavatra mainty sy sira - hanandrana, zava-maitso. Ho an'i Marinada, tapaho ireo tongolobe amin'ny peratra, sira, dipoavatra, mamafy ny fasika siramamy ary ampio divay maina. Ao amin'ny marinade, mamadika ny turkey voasarona amin'ny sombin-tsofina, manarona ny takelaka ary apetraho ny famoretana. Rehefa afaka 30 minitra, ny hena dia sain-kena amin'ny skewer, atody amin'ny arina mandra-pankasitrahana. Tapitra ny kebab vita amin'ny maintso.
Olga Makovetskaya. .
Olga MakoVetskaya, mpihira
Mpihira, na dia eo aza ny asa, dia tia ny mahandro ny kebab tenany. Ary saika matihanina izany.
- tantara mahatsikaiky iray tena mahatsikaiky nitranga tamiko taona vitsivitsy lasa izay. Ny naman'ny saika enim-bolana dia nandresy lahatra ahy handeha tany Kebabs tamin'ny alina mankany amin'ny morontsirak'i Oka. Rehefa nanaiky aho dia nanomana anay tamin'ity volana ity. Mivoaha lisitra fiantsenana, izay rehetra sy ny zavatra kely rehetra ary ny nuances. Tonga ny andro. Tonga tany amin'ny toerana tsara tarehy 150 kilometatra avy any Moskoa izahay. Manodidina ny am-polony kilometatra - tsy misy. Any izy ireo ary ... dia nahita fa naka ny zava-drehetra izy ireo, ary hadino ny lapoaly tamin'ny kebabs picked tao an-tanàna. Tsy maintsy nitady ny tanàna akaiky indrindra aho, mividy hena ao ary namono azy tamin'ny fiara mpitondra fiara.
Mino aho fa ny tena Kebab dia tsy tokony ho avy amin'ny Zanak'ondry ihany. Tiako ny manao izany amin'ny saosy mustard. Noho izany dia mila izao: zanak'ondry (fillet) - 400 g, mustard mamy - 2 sotrokely. l., saosy saosy - 1 sotrokely. l., menaka legioma - 1 sotrokely. l, lemon (na ranom-boasary) - 1 pc., Kinza potipotika - 1 tbsp. l., sira -
½ tsp., Taratasy nopotehina - nify 1.
Manomàna marinade: ao amin'ny vilia lalina, mampifandray ny mustard, saosy, saosy, menaka legioma, ranom-boasary, lentika, zava-maitso, sira ary tongony. Atsofohy ao anaty vilia ny hena, dia manambady antsasaky ny antsasak'adiny. Atsofohy ny sombin-zanak'ondry eo amin'ny skewers, miomàna amin'ny grill.
Alexander kovtunets. .
Alexander Kovtnets, mpilalao
Raha vao misy andro malalaka dia mianjera, ny mpilalao sarimihetsika miaraka amin'ny fianakaviany, dia voafidy ho any amin'ny firenena, izay ifaliany hanomana kebab.
- Vantany vao misy tranga mampihomehy mifandray amin'ny Kebab ao amin'ny firenena. Nanomana kebab nizara nizara aho, napetrako teo amin'ny lovia, fa tsy nanarona ny sarony. Nantsoiko aho. Tao anatin'ny minitra vitsivitsy, dia tonga teo amin'ny latabatra niaraka tamin'ny fianakaviana iray manontolo izahay. Ary hitan'izy ireo fa ny kebaba iray manontolo dia nihinana ny alikan'ny mpiara-monina, izay nandry teo amin'ny bozaka, voky sakafo kely mahafinaritra. Ary tokony nihomehy fotsiny izahay. Ny iray amin'ireo resadresaka ankafiziko dia kebab any Azerbaijanis. Ho an'ny fahandroana azy io: Lamb - 1 kg, tongolo - 4-5 sombin-divay, divay vinaingitra na ranom-boankazo - 5-6 st. l., dibera dibera -
2 tbsp. l., Tonon-kira, voatabia vaovao, voasarimakirana, zava-maitso, ny dill sy ny persily, dipoavatra mainty, sira, sira - hanandrana. Hetezo ny hena (30-40 g), apetraho ao anaty lovia, vanim-potoana misy sira sy dipoavatra, arotsaho ny tongolo tsara, persily sy ny rano miaraka amin'ny vinaingitra. Mifangaro tsara, hiatrika 3-4 ora ao amin'ny hatsiaka. Amin'ny alàlan'ny fomba iray, misy iray an-tsokosoko: Raha manomana kebab avy amin'ny zanak'ondry iray ianao, dia afaka manambady tsy misy vinaingitra. Avy eo, ny sombin-kanina amin'ny skewers, dia miondrika amin'ny menaka sy mirohondrohona. Aforeto misimisy ny tongolo maitso, voatabia sy voasarimakirana sy voasarimakirana.