Mājsaimnieces receptes
Maconami un vistas zupa
Sastāvdaļas: 1 vistas krūtiņa, 1 l vistas buljons, 1 spuldze, 1 burkāns, 1 tomāts, 1 Bulgārijas pipari, 1 kartupeļi, 100 g Macaron, 1 ēd.k. augu eļļa, sāls, pipari.
Vārīšanas process: Vāra vistas krūtiņas. Bulgārijas pipari un burkāni sagriež salmos, sīpolus - pusi gredzeni, berzes tomātus uz liela rīve. Fry dārzeņi uz augu eļļas.
Buljonā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, tad makaroni un grauzdēti dārzeņi. Sāls, pipari. Gatavot gatavību.
Zupa ar makaroniem un vistu. .
Kartupeļu pratcher ar kotletiem
Sastāvdaļas. KITLET: 600 g liellopu gaļas, 100 g Sala, 5 spuldzes, 500 ml piena, 1 ola, 300 g zemes superzvaigznes, 1 Baton, 1 kaislības komplekts, 1 ķekars dilles, 1 ēd.k. Augu eļļa, 3 ķiploku daiviņas, sāls, pipari. Klusajam: 5 kartupeļi, 100 g sviesta, 100 ml piena, 1 ola, sāls.
Gatavošanas process : Gaļa un salo sagriež kubā, sīpolos un ķiplokos tīras un smalki karbonāde. Maize bez garozas mērcē pienā. Pagrieziet taukus un gaļu caur gaļas mašīnu. Pievienojiet olu, sīpolus, ķiplokus, sasmalcinātus apstādījumus un neveiklīgu maizi. Sāls, pipari. Forma kotletes, sagriež zemes rīvmaizi un apcepiet uz augu eļļas.
Par dekorētiem, kartupeļiem tīra, vāra, pārpildīts ar suku, pievieno sviestu, pienu un dzeltenumu, samaisa. Sāls pēc garšas.
Kartupeļu skrāpēšana ar kitlet. .
Receptes no šefpavāra
Zupa "Pickniest"
Sastāvdaļas: 500 g liellopu, 2 burkāni, 1 pētersīļu sakne, 100 g miežu, 3 kartupeļi, 5 sālīti gurķi, 100 ml gurķu sālījums, 1 spuldze, 1 laura lapa, 1 ķekars dilles, 1 citronu.
Vārīšanas process: Pētersīļu sakne, viens burkāns un puse no spuldzēm sagriež apļiem un apcep uz sausas pannas. Reizes saknes un gaļu katliņā, ielej ūdeni un pagatavojiet gaļas buljonu. Gaļa izņem buljonu spīdzināšanu.
Half sīpoli un burkāni smalki sagriezti un iet uz augu eļļu, pievienojot tomātu pastu un buljonu. Perlovka mērcē, pēc tam vāriet uz pusi gatavu. Ievietojiet barjeru buljonā un gatavojiet līdz gatavībai. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sasmalcina ar salmu gurķiem, parsētiem sīpoliem ar burkāniem, gurķu sālījumu, lauru lapu, sāli un piparu pipariem. Peidžiet piecas minūtes un noņemiet no uguns. Pasniedziet ar citrona šķēli.
Zupa "Pickniest". .
Gulašs no liellopu gaļas ar piparmētru kartupeļiem
Sastāvdaļas. Attiecībā uz gulašu: 500 g liellopu gaļas fileju, 2 spuldzes, 3 ēd.k. milti, 2 ēd.k. Tomātu paste, 1 burkāns, 1 dilles komplekts, 2 lauru loksnes, 5 piparu pipari, 4 ēd.k. augu eļļa, sāls. Par piparmētru kartupeļiem: 5 kartupeļi, 100 g sviesta, 100 ml piena, sāls.
Vārīšanas process: Izgrieziet gaļu ar maziem gabaliņiem un apcepiet uz augu eļļas uz spēcīga siltuma 5-7 minūtes. Pievienojiet sīpolu, sagrieziet ar kubu un burkāniem, šķēlēs šķēlēs ar šķēlītēm. Ielej buljonu un turpiniet gatavot. Kad gaļa ir gatava, apkaisa ar izsijāt caur sietu miltiem, pievienojiet tomātu pastas, smalki sagrieztus zaļumus, lauru lapu, sāli un piparus. Stew 10 minūtes. Laurel lapas beigās izņemt.
Lai notīrītu kartupeļu dekorēzi, sagrieziet 2-4 daļās, izskalojiet zem aukstā ūdenī, vāra. Piecas minūtes pirms gatavības sveikt. Ūdens apvienot, pārklāj ar salveti un pagaidiet 3-4 minūtes. Tad steidzieties kartupeļus ar noslaucīt. Vāra pienu, izšķīdiniet to sviestu, ielej kartupeļos un samaisa.
Gulašs no liellopu ar piparmētru kartupeļiem. .
"Ēdināšanas laiks", pirmais kanāls darba dienās, 12.15