Tas aizņems: 2 pīles krūtiņas, rīsu papīrs, 100 ml ūdens, 1 deflektors buljons,
50 ml vīna vai rīsu etiķa, 2 ēd.k. Karotes medus, 2 ēdamk. Karotes Vermuta,
2 burkāni, puse no dambja saknes, 5 puronzles zaļo sīpolu,
100 g saldētu zaļo zirņu, mazliet marinētu ingveru, suku mērci, jūras sāli, svaigi melnie pipari.
Sagatavošanas process: cepeškrāsns uzsildīt līdz 170 grādiem. Krūtis mazgā, sausā papīra dvieli, piparus, sāli un cepiet abās pusēs uz zelta garozu uz spēcīgi uzkarsēta pannas. Tajā pašā pannā krūtis ir krāsnī 20 minūtes. Atdzesē un sagriež plānās sloksnēs.
Atkausēt polka punktus. Cut Dickens un burkāni ar plānām gabaliem un zaļiem sīpoliem - plānas garš gredzeni.
Sajauciet ūdeni, rīsu etiķi, medu, buljonu un vermutu. Noved mērci uz vāra un vāra burkānus tajā 2 minūtes, pēc tam uzlieciet to uz papīra dvieli. 1 minūti, izlaidiet verdošā mērcē daikonā un novietojiet uz papīra dvieli un pēc tam vāriet zaļos zirņus mērcē 30 sekundes.
Rīsu papīra lapas pa vienam iemērkšanai karstā ūdenī dažas sekundes un izvieto mitrā dvielī. Ielieciet dažas pīles, burkānus, dambi, zirņus, zaļos sīpolus un nedaudz ingvera uz katras lapas. Sakļaut desu, ietiniet mitrā dvielī un noņemiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas, sagrieziet galdā pa diagonāli mazos ruļļos un pasniedz ar Ramberry mērci.