Jums būs nepieciešams: 2 baklažāni, 300 g penne, 250 g mozzarella,
100 g atteicās desa, 50 g smalki rīvēts parmezāns, ceturtā daļa no žāvētās baton, 2 galvu šalotes galvas, 1 ķiploku zobi,
1 ēd.k. karoti cukurs, 2 ēd.k. karotes dārzeņu buljona,
200 g konservu tomātu savā sulā, dažas bazilikas, olīveļļas, smalcināšanas oregano, svaigu melno piparu, jūras sāli.
Sagatavošanas process: apgāzies uz uzkarsēšanu līdz 180 grādiem.
Baklažāni sagriež pa plāksnēm, sāli un atvaļinājumu
10-15 minūtes. Tad noskalo zem aukstā ūdenī, žāvē ar papīra dvieli un apcep uz nelielu daudzumu olīveļļas abās pusēs. Silts
PAN 1 ēdamk. Karoti olīveļļas, pievieno smalku sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, cukuru un buljonu, pārklāj ar vāku un rīt 15-20 minūtes lēni uguns. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, mazu baziliku, sāli
un pipari.
Baton ielauzties gabalos un pārspēt blenderī.
Izgrieziet desu smalki, mozzarella - kubi.
Vārīt penni sālītā ūdenī, sapludināšana.
Padarīt makaronu mērci, pievienojiet oregano un parmezānu, labi samaisa. Padarīt folijas sadalījumu apaļas formu. Koplietojiet apakšējo daļu un cepšanai ar baklažāniem. Lai ievietotu pusmakaru veidā, virs šķēlēs sagrieztu desu, atkal slāni baklažānu, tad slānis Mozzarella un beigās macarona slāņa.
Apkaisa dāsni ar rīvmaizi, apkaisa ar olīveļļu un cep 20 minūtes. Ievietojiet gatavu pīrāgu, lai ievietotu trauku, pārvērstu to un noņemiet to piesardzīgi foliju.