Jums reikės:
- ančių kepenų - 600 gramų;
- svogūnai, atsargos - 3 mažos lemputės;
- apelsinų 1 kompiuteris;
- 1 lauro lapas;
- žiupsnelis riešutų;
- antis riebalai arba sviestas - 30 gramų;
- druska, pipirai pagal skonį.
Už oranžinę želė:
- 1 didelė oranžinė;
- cukraus 1 šaukštai. l;
- želatina.
Nuvalykite kepenis nuo filmų ir ortakių, supjaustykite į mažus gabalus, kad jų storis yra ne didesnis kaip 2 cm.
Pažvelkite į apelsinų sultis ir soda. Sulenkite kepenis sultys 1 valandą.
Kepkite smulkiai pjaustytų svogūnų ant antis riebalų ar sviesto. Pridėti kepimo oranžinės spalvos pradžioje. Na, jei galite rasti schemą, skrudinti jis labai švelniai derinamas su kepenimis.
Nuleiskite sultis, išdžiovinkite kepenų gabaliukus su servetėlėmis ir įdėkite jį ant keptuvės, įpilkite lauro lapų ir muskato riešutų. Kepkite kiekvienoje pusėje iki pasirengimo. Kepkite kepenys, druska ir prieskoniai, taip pat riebalai, likę po kepimo, sumalkite maišytuvą. Jei riebalai yra palikti, pridėkite minkštintą (bet ne lydytą) sviestą. Padėkite lauką keraminiais patiekalais ir atvėsinkite.
Galite papuošti plūgus apelsinų želė.
Viridavimui želė, išspausti sulčių iš apelsinų. 150 ml sulčių, įdėkite želatiną. Maišykite ir palikite 10 minučių patinimui.
Šilumos sultys, bet nesukite į virkite, nuolat maišant, kol želatina visiškai ištirps. Tada pridėkite cukrų ir maišykite. Suteikite šiek tiek atvėsti ir užpilkite nuo viršaus. Papuoškite apelsinų gabaliukus ir palikite per naktį šaldytuve.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.