Ingridientai: 2-3 sauja užšaldytų baltų grybų, sauja austrių, sauja šampnai, sausų baltų grybų, 2 svogūnai-saulės, 2 shalot lemputės, 4 skiltelės česnako, 3 šakelės čiobrelių, sauja petražolių lapų, 1 l Vištienos sultinys, 100 ml storo grietinėlės, 50 ml sauso balto vyno, 2 šaukštai. Šaukštai sviesto, 1 šaukštai. Šaukštas alyvuogių aliejaus, ¼ h. Šaukštai šviežių juodųjų pipirų, ½ h. Šaukštai jūros druskos.
Virimo metodas: Šaldyti balti grybai atitirpsta (skystis, kuris liks nuo grybų, išsaugoti). Šviesos svogūnai, supjaustyti į žiedus. Dideliame puode, šilumos alyvuogių aliejuje ir 1 šaukštai. Šaukštą grietinėlės aliejaus ir kepti kartais. Salot švarus ir supjaustytas į žiedus. Skaidrus česnakai ir smulkiai supjaustyti. Į peve su Pieve, įpilkite schemą ir pusę susmulkinto česnako, sumaišykite ir kepkite lėtai šildant 3-4 minutes. Sausi balti grybai sutraiško maišytuve milteliai ir supilkite į daržoves. Supilkite vyno, druskos, pipirų ir šiek tiek duokite alkoholį, kad išgarutumėte. Oyster ir pievagrybiai supjaustyti į plokšteles, pridėti prie keptuvės ir sumaišykite viską. Supilkite karšto vištienos sultinį, kad grybai būtų uždengti, tada skystis, kuris lieka iš šaldytų baltų grybų, ir neapdorojant dangtį, virkite sriubą pasirengimui. Paruošta sriuba sumušė panardinimo maišytuvą, kad nedideli grybų gabalai liktų, tada supilkite grietinėlę ir sumaišykite viską. Džiovinti balti grybai supjaustyti į mažus gabalus. Šildykite likusį sviestą keptuvėje, išdėstykite pjaustytus grybus, likusius česnakus, čiobrelių lapus, peep, druską ir kepkite 10-15 minučių lėtai, kol grybai yra pasirengę. Petražolės smulkiai supjaustytos. Spindle sriuba plokštėse, įpilkite skrudintų baltų grybų su čiobliais ir pabarstykite petražolėmis.
Julia Vysotskaya.