Italijoje, dvidešimt metų, mano sesuo Svetlana gyvena Italijoje, ji yra klasikinis muzikantas, žaidžia Europos simfoniniu orkestrais, mes nusipirkau mažą namą ant Toskanos ir Emilijos-Romagnos sienos. Tai yra mūsų šeimos nuosavybė, kur malonu ateiti viena ar su artimų draugų įmone.
Italijoje, visur skanus. Pavyzdžiui, aš mėgstu sriubas. Italijos virtuvėje jie yra daugiausia dvi rūšys: trinamas ir tai, kad mūsų įprastu atstovybėje yra sultinys su smulkintais daržovių, mėsos ar žuvų dalimi. Žinoma, aš mėgstu makaronus. Ir vyno dideliais kiekiais! Bet kuriame regione Italija turi savo vyną ir kai kuriuos vietinius specialistus. Pavyzdžiui, Toskanoje būtina išbandyti florentino kepsnį - tai yra didžiulis jautienos gabalas, skrudinamas jūsų prašymu, ir, žinoma, pica, kuri yra tobula visur Italijoje.
Man patinka, kad italai nėra labai nerimaujantys tradiciniais receptais, pavyzdžiui, pasta jie pridėti absoliučiai viską, kas tuo metu yra tuo metu. Buvau arti šios filosofijos, ir aš aktyviai naudoju šią koncepciją, jei staiga nusprendžiau virti kažką.
Įklijuokite iš tikrųjų italų
Virina bet kokį makaronus, bet ne visiškai pasirengimą. Jie turi likti šiek tiek sunkūs. Pažvelkite į šaldytuvą ir tiesiog pasiimkite viską, kas jums patinka, pasta derinama su visais. Jūros gėrybės, daržovės, alyvuogės, sardinės, pomidorų pasta, bet sūris - viskas, ką jums patinka, sumaišykite ir pridėkite prie pastos. Tarnauti tik karštai. Ir tai labai svarbu apskaičiuoti porcijas - apie 100 gramų vienam asmeniui. Viskas turėtų būti valgoma. Italai niekada nepaliks pastos į puodą.