Jums reikės:
- artišokai - 6 vnt;
- 1 lemputės;
- keli petražolių šakelės;
- druska, pipirai pagal skonį;
- 200 gr. ančių (ar kitos) mėsos;
- 75 gr. sūris;
- aliejus skrudinimui (galite naudoti ančių riebalus).
Nuplaukite artišokus ir supjaustykite viršutines dalis - apie 2-3 centimetrų. Esant artišokų pagrinde, nuplėškite išorinius tamsius žaliuosius lapus, skirtumus. Iš kiekvieno smailaus lapų artišokų, supjaustyti žirklėmis į viršutinę dalį - apie trečdalį. Iškirpkite artišokų stiebus ir dalį puodelio, kad artišokas būtų galima įdėti. Arbatiniai šepetėliai arba pirštai pašalina centrinius lapus artišokuose. Artišoko branduolyje yra papūga dalis - tai yra vidiniai gėlės pluoštai, jie taip pat vadinami "šienais", jie taip pat turi būti pašalinti. Perdirbti artišokai nuvalykite citriną arba įdėkite į parūgštintą vandenį, kad jie nebūtų tamsūs. Tai geriau padaryti visa tai pirštines taip, kad rankos taip pat nedrįstų.
Paruoškite smulkintus: kepkite keptuvėje su smulkiai supjaustyta ančių mėsa, druska, pridėti susmulkintą sūrį, petražoles žalumynus ir čiobrelių šakelę. Vietoj antis galite naudoti smulkintą jautieną ar vištieną.
Baigta malta užpildykite artišokus, užpilkite vandenį bako apačioje (maždaug 2 cm aukščio). Įdėkite Artichokes, įdėkite orkaitę pašildytą iki 190 laipsnių ir Binge 45 minučių. Prieš 15 minučių iki kepimo pabaigos, purškite artišokus su tarkuotu sūriu.
Kiti mūsų virėjai receptai pažvelgti Facebook puslapyje.