ຜູ້ຕໍ່ຕ້ານການກິນອາຫານມີການໂຕ້ຖຽງທີ່ຈະແຈ້ງຢ່າງເປັນທໍາມະດາເພື່ອຈະສົງໃສຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຊີ້ນ.
ການຂາດທາດເຫຼັກ, ຫຼືການຂາດທາດເຫຼັກ. ທາດເຫຼັກແບ່ງອອກເປັນ hemostas ແລະບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ. ທາດເຫຼັກ hemskoy ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ hemoglobin, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂົນສົ່ງຂອງອົກຊີເຈນ. ທາດເຫຼັກ Hemskie ແມ່ນມີຢູ່ໃນຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່ແລະນົມ, ມັນກໍ່ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າມັນເກືອບຈະງ່າຍແລະດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ທາດເຫຼັກ Nonhemova ແມ່ນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຜັກ: legumes, ແກ່ນ, ເມັດ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະສີຂຽວ. ມັນໄດ້ຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ຈາກນີ້ມີຄວາມຢ້ານກົວດັ່ງກ່າວກ່ຽວກັບການຂາດດຸນຂອງທາດເຫຼັກທີ່ vegan. ໃນເວລາດຽວກັນ, LAKTOGETARIANS (Lactis - ນົມ), ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນົມແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນົມ, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນແລະໄຂ່, ການຂາດທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານຂອງມັນ . ຮູບພາບຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກ 45 ປີ. Vegetarians ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສີຂຽວຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂຽວ. ແກ່ນ, legumes, ເຊື້ອລາເບຍ, bran, ທັນຍາພືດແລະເຫັດທີ່ອ່ອນໂຍນແມ່ນຜູ້ສະຫນອງທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ເພື່ອໃຫ້ມັນດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍທີ່ດີກວ່າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີວິຕາມິນ C.
ຂາດ B12. ວິຕາມິນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດເທົ່ານັ້ນ. B12 ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນການສ້າງເລືອດ, ມັນຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະຂອງ DNA ແລະ Neurolic Neurolic ຫຼາຍ. ສໍາລັບ Lacto ແລະ Ovovgetarians, ນົມແລະໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ B12. Vegans ຕ້ອງໃຊ້ວິທີການສັງເຄາະ.
ເດັກນ້ອຍແລະ vegetarianism. ຈາກທັດສະນະທາງການແພດ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເຈແມ່ນພິສູດໃຫ້ຄົນໃນໄລຍະ 35-40 ປີ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການປະຕິເສດຂອງຊີ້ນໃນອາຍຸນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ. ເດັກນ້ອຍຍັງສາມາດຍຶດຫມັ້ນກັບລະບົບໂພຊະນາການນີ້ໄດ້, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນຄວາມຈໍາເປັນໃນການພັດທະນາກັບແພດໃນຄອບຄົວເພື່ອໃຫ້ມີວິຕາມິນພິເສດເພື່ອບໍ່ມີການຂາດທາດເຫຼັກແລະ B12. ທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຖົ່ວເຫລືອງແລະອາຫານຜັກອື່ນໆ.
ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່ານັກກິນອາຫານບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກເອດສ, ໂລກເລືອດຈາງ, ໂລກຫົວໃຈ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະໂຣກເບົາຫວານ. ອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດ cholesterol, ອຸປະກອນເສັ້ນໃຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບມັນ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ລໍາໄສ້ແລະຄວາມບໍລິສຸດຈາກສານພິດ.