Dir braucht:
- Enten Liewer - 600 Gramm;
- Zwiebel, Aktie - 3 kleng Knollen;
- orange 1 PC;
- 1 Laurelblat;
- Prise vun der Muskatumm;
- Enten Fett oder Botter - 30 Gramm;
- Salz, Peffer fir ze schmaachen.
Fir orange Jelly:
- 1 grouss orange;
- Zocker 1 Zopp. l;
- Gelatin.
Botzen d'Liewer vu Filmeren an De Y, a kleng Stécker geschüteg sinn di keen Dickeen net méi d wéi 2 cm ass.
Kuckt orange Jus a Soda den Zest. Klappt d'Liewer am Jus fir 1 Stonn.
Fritt eng fein gehackt Zwiebel op Duckfett oder Botter. Füügt am Ufank vun der Fritten Zest vun orange. Ma, wann Dir de Schalot Bogen fannt, gerullt, ass et ganz sanft kombinéiert mat der Liewer.
De Jus, dréchen d'Scheiwen vun der Liewer mat enger Rapkin an setzt se op enger Bratpfelz, füügt e Bay Blat an Muskat. Fritt op all Säit bis a Bereetschaft. RRE Livr, Salz a Gewierzer, souwéi fett, bleift nom Foring, gridd de Mixer. Wann d'Fett lénks ass, füügt déi gotéiert (awer net geschmolt) Botter. Setzt d'Pate a keramesch Platen a cool.
Dir kënnt Plo op Orange Lelly dekoréieren.
Fir ze kachen Jelly, dréckt Jus aus Orangen. An 150 ml Jus, setzt Gelatin. Réieren a verloossen fir 10 Minutten fir Schwellungen.
Haltsafte, awer bréngt kee Klapp, stockéiert méiglecherweis bis de Gelatatin komplett opgeléist gëtt. Zousätzlech Zocker a réieren. Gitt e bësse cool a schreift de Pate vun uewen. Dekoréiert d'Scheiwen vun orange an duerch Nuecht am Frigo.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.