Hausfra Rezepter
Monocami a Poulet Zopp
Zuture: 1 Piuss Broscht, 1 L Piusette, 1 Karbann, 1 Bussan Pepper, 1 Kaboto, 100 Zopper, 1 Pistoul, 100 Zopp, 100 Poppel Geméiss Ueleg, Salz, Peffer.
Kachprozess: Kacht Pouletbrust. Bulgaresch Pepper a Ploten, déi an eng Stréi, Zwiebelen geschnidden sinn - hallef Réng, reift Tomaten op engem grousse Grëff. Fritt Geméis op Geméisueleg.
An der Bronel hu Getote gehaptelt, gweig an gereestte vu Flangeten. Salz, Peffer. Kacht bis Bereetschaft.
Zopp mat Nuddelen a Poulet. An.
Kartoffel Pratcher mat Kampf
Zutaten. Fir de Kitlet: 600 g vu Rëndfleesch, 100 g Sala, 5 Knollen, 500 ml Mëllech, 1 Ee, 300 G vu Grond, 1 Bündel, 1 Bündel, 1 Bündel, 1 Baton Geméis Olan, 3 Auer Knappel, Salz, Peffer. Fir de Stille: 5 Gromperen, 100 g Botter, 100 ml Mëllech, 1 Ee, Salz.
Kachen Prozess : Fleesch a Salo geschnidden an eng Kubus, Ënnen a Knuewelek propper a schloen gutt. Brout ouni Krust suckelen a Mëllech. Schalt d'Fett an Fleesch duerch d'Fleeschgrinder. Füücht Ee, Ovion, Knuewelek, knaschtege Greenerie a klammeg Brout. Salz, Peffer. Form Kettletten, an de Buedem Broutkumme schneiden a frittéiert op Geméisueleg.
Fir d'Garnish, Kartoffelen propper, kollidéiert, voll mat engem Pinsel, füügt Botter, Mëllech a Yolk, Mix. Salz fir ze schmaachen.
Kartoffel mat engem Kitlet kraazt. An.
Rezepter aus Chef
Suppe "pickniest"
Zutaten: 500 g vu Rëndfleesch, 2 Karotten, 1 Petersleeg, 100 G Pfleeg, 3 Gromperen, 5 Salbourg, 100 MBLUL, 1 Buss, 1 Buce, 1 Bucken, 5 Musredienten: 500 G Greef
Kachprozess: Petersiler Beot, eng Karrott an d'Halschent vun de Knollen, déi a Kreeser geschnidden a frittéiert op eng dréchen Pan. Klappt d'Wuerzelen a Fleesch an engem Kasserpan, pour Waasser a kacht d'Fleeschbroh. Fleesch hëlt d'Bouillon Folter eraus.
Hallef Iwwelzeger a Carstots feine futti a passéiert op Geméis Ueleg mat Zousatz vun Tomate Paste a Bouillon. De Perlovka soak, da kacht op hallef prett. Setzt d'Barriär an d'Bouillon a kacht bis d'Bereetschaft. Fett Hierothusen geheelt a mat enger Strunke gehierfst (geprässe Iwwertapps, cusionéieren d'Bikeresch Peffer, Saljeren, Salut, Saljungen, Salf. Peel fënnef Minutten an ewechhuelen aus Feier. Serve mat engem Slice of Zitroun.
Suppe "pickniest". An.
Goulash vu Rëndfleesch mat Mint Kartoffelen
Zutaten. Fir e Goulash: 500 g Rëndfleesch Tenderloin, 2 Knollen, 3 Zoppelen. Miel, 2 Zoppelen. Tomating Paste, 1 Karrott, 1 Bündel vun Dill, 2 Laurel Blieder, 5 Peffer Peppers, 4 Zapppräis. Geméis Ueleg, Salz. Fir Mint Gromperen: 5 Gartatten, 100 g Botter, 100 ML Mëllech, Salz.
Kachprozess: Zerf Fleesch mat klenge Stécker an Trapp op Geméis Ueleg op eng staark Hëtzt fir 5-7 Minutten. Füügt Zwiebel, geschnidden vun engem Kubus, a Karotten, vu Scheiwen geschnidden. Dréit d'Bouillon a weider ze kachen. Wann d'Fleesch ass prett, Gedrénks mat der Siisch Fläch, add tomaco Paint, freal Play Bleim, de Patrueg. Stew 10 Minutten. Um Enn vum Laurelblat fir erauszehuelen.
Fir d'Kartoffel garnéieren, an 2-4 Deeler ze schneiden, spülen ënner kale Waasser, kachen. Fënnef Minutten ier d'Bereetschaft zu Salut. Waasser fir ze fusionéieren, bedecken mat engem Servietten a waart 3-4 Minutten. Dann fir Kartoffelen mat engem Whisk ze strecken. Kachmëllech, opgeléist Botter an et, pour a Gromperen a Mix.
Goulash vu Rëndfleesch mat Mint Gromperen. An.
"Iesszäit", éischt Kanal op Wochendeeg, um 12.15