Den Uhweraran gehalen, verloosse déi laang Drenier, déi hinnen an de Geriichtsläicher a gedréite Prioritéite fréieren huet, gezielt. Wann et néideg war fir Iessen ze virbereeden, hunn se d'Fleesch a Gewierzer an kachend Waasser. Geknackt Erwaart gespaart bis d'Fleesch auserneen war, an d'Bouillon ass net déck ginn. Méi spéit huet d'Schäfer ugefaang Mëllech Dumpfen op d'Zopp ze addéieren, dann Gromperen. Dësen Datum, traditionell Goulindel ass aus Rëndfleesch mat gefëmmt Hiewel, Iwwerenger, Purpome a Gromperen. An eisem Land ass de Glash als zweet Plat ugesinn a gouf mat engem anere Garnish agefouert. Elo an der Weltkëschte Dir kënnt d'Rezepter vun engem Spazéiergang mat Poulet a Greas, Schwäin, Schwäin, aus Fësch a souguer léien.
Goulash traditionell
Zutaten: 600 G RE Rëndfleesch, 2 Knollen, 2 Karotten, 2 Zoppelen. l. Miel, 3 TBSP. l. Tomate Paste, ½ h. Papizken, Salz, Sunblower Ueleg, 1 Lowel Blat, 1-2 Carual (fakultativ), 2 Glieser Waasser oder Bouillon.
Kachmethod: Rëndfleesch geschnidden an Kubelen. An der Pan waarmt e bësse Sonneblummen Ueleg a Frësch fir e gëllene Krust op engem grousse Feier. Och déi gutt schéisst an op Fleesch, Ryname bis oder geréck Tësche "bäi. D'Karrott ass an dënn Klumpen geschnidden oder op engem grousse Gréng. Füügt zu Fleesch, frittéiert bis mëll. Zu Fleesch mat Geméis, Prior Blummen, vermëschen et gutt a setzt e puer Minutten aus. An engem Glas, verdënntem mat Waasser (oder Bouillon) Tomate Paste, puréiert an d'Fleesch. Füügt de Rescht vun der Flëssegkeet. Späichert, Peffer, dréckt d'Knuewelek vun Knuewel, werft eng Laurel. Cover mat engem Deckel an huet eng Stonn an eng hallef geläscht. Ier Dir gefiddert kënnt, kënnt Dir mat Gréng sprëtzen.
An 100 g vun engem Goulash 110 kcal
Goulash virbereet Ungaresch Schäfer, verléisst laang Weiden
Foto: Pixabay.com/ru.
Gooulash mat Bounen
Zutaten: 700 G RE Rëndfleesch, 1 Taass Bounen, 1 Bullob, 2 Karotten, 1 Zopp. l. Paparien, Salz, Geméisueleg.
Kachmethod: Bounen Dunkung an der Nuecht an duerno kachen bal bis Bereetschaft. Rëndfleesch geschnidden an Kubelen. Hëtzt an enger déif Pan oder e Pot vun décke Buedem e bësse Ueleg a fritt Fleesch fir eng gëllener Krust. Graal Foronioune gëtt zu Fleesch a fréier zu Transparenzer bäidroen. Grind Karotten op e grousst Grammatik an addéieren an d'Pan. Frittéiert bis de mëllen Karrott. Fügen Bounen. Mëschen. Puer Waasser sou datt et Flecken ackt. Salz, add Papriken. Cover mat engem Deckel a steift bis Bereetschaft. Optional, Dir kënnt Tomate Paste bäidroen.
An 100 g vun engem Gooulash 150 kcal