Dir braucht:
- Artiches - 6 PCs;
- 1 Knollen;
- e puer Zéien vu Petersilie;
- Salz, Peffer fir ze schmaachen;
- 200 gr. Enten (oder aner) Fleesch;
- 75 gr. Kéis;
- Ueleg fir Braten (Dir kënnt en Duckfett benotzen).
Wash Artichoken an hir iewescht Deeler schneiden - ongeféier 2-3 Zentimeter. An der Basis vun den Artichiker, Tréine vun der externer donkelburgerblieder, Divergeren. Vun all spitzene Blat vum Artikhabes, mat Scheren zum ieweschten Deel geschnidden - ongeféier een Drëttel. Schneid de Stäck vun den Artiches an en Deel vun der Coupe fir datt den Artikiche kann gesat ginn. Teaspowd oder Fanger läschen d'zentrale Blieder an der Artichoken. Am Kär vum Forkshake war et e Festungsgesi. - Dat ass déi zasuell Fäegkeeten vun der Fleesch, ginn et och "Had", déi hinne geläscht ginn. Prozesséiert Artikhakes wëschen d'Zitroun oder an de sacotifizéiert Waasser gesat fir datt se net däischter sinn. Et geet besser alles an der Verlobungen ze maachen fir datt d'Hänn net drénke sinn.
Preparéiert mëll: Bogen an enger Bratpfanne mat fein gehackte Hacking Fleesch, Salz, addéiert Kéis Kéis, Petersiler a Thyme Therrs. Amplaz vun engem Enten, kënnt Dir gehackt Rëndfleesch oder Poulet benotzen.
Fäerdeg mädag fëllt d'Artikhocken, Péng Waasser um Buedem vum Tank (ongeféier 2 cm héich). Setzt d'Artichoken, setzt d'Uewen op 190 Grad an d'Binger 45 Minutten opgestallt. 15 Minutte virum Enn vun der Bake, sprëtzen d'Artichoken mat griedende Kéis.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.