Сага керек болот:
- өрдөк боор - 600 грамм;
- пияз, запасы - 3 чакан лампочтар;
- Orange 1 PC;
- 1 лавр барак;
- гвоздиктин чымты;
- өрдөк майы же май - 30 грамм;
- Туз, нурлуу калемпир.
Апельсин желли үчүн:
- 1 чоң апельсин;
- 1 аш кашык. л;
- Гелатин.
Боорду тасмалардан тазалоо, алардын калыңдыгы 2 смден ашпашы үчүн, кичинекей бөлүктөрдөн бөлүп алыңыз.
Апельсин ширесин жана сода санын көз чаптырыңыз. 1 сааттык ширени 1 саатта бүктөп.
Өрдөктүн майы же майдын майдаланган пиязын кууруу. Мейли, эгер сиз Шалот жаасын таба алсаңыз, анда аны боор менен айкалыштырат.
Ширесин тамгалап, боордун кесимин салып, салмагы менен кургатып, аны куурулган табакка салып, Bay Leaf жана Nutmeg кошуңуз. Даярдыкка чейин эки тарапка кууруу. Боор, туздуу жана жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле семиз, кууруу, блендерди тарткандан кийин, семиз болуңуз. Эгер май болбосо, жумшартууну кошсоңуз (бирок эритилген) майды кошуңуз. Патты керамикалык идиштерге салып, муздатыңыз.
Сиз соколорду кооздоп, кызгылт сары желли.
Желли бышыруу үчүн, апельсинден шире сыгып алыңыз. 150 мл ширеде, Гелатинди койду. Шишик үчүн 10 мүнөт кетип, кетиңиз.
Жылуулук ширеси, бирок желатин толугу менен таркатмайынча, тынымсыз мээнетке чыга албаңыз. Андан кийин кант жана аралаштырыңыз. Бир аз салкын берип, жогору жактан пат куюңуз. Апельсиндин кесимдерин кооздоп, муздаткычка бир түн ичинде калтырыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.