- Nick, Cîkleta Fîlimê ya "rast. Çîrokên dramatîk, ku vê hefteyê li ser gelê provence li hewa ye. We lehengên xwe çawa dît? Whyima we biryar da ku vebêjim?
- Hemî lehengên vê cycle - qehremanên pirtûka min "di derbarê xwarinê de. Di derbarê şerabê de. Li ser provence "- Ev bi tevahî ji wan re ji bo ku ez li Belonika & Les Chefs di dibistana gastronomîk a hema hema sê salan de xebitîm.
"Hûn - hûn cookek navdar in, û ji nişkê ve biryar da ku xwe bi belgefîlm biceribînin. Fikre çawa hat?
- Spas ji civîna bi Lena Spirin. Ew belgefîlmek profesyonel e, û di yek demê de qursên herî mezin ên li pola anîmasyonê ji norstein Legendary bi dawî bû. Pirjimar û belgefîlm hevûdu dîtin. Ev cycle çîrokbêja rastîn e.
- Di heman demê de çîrokên mirovên awarte di heman demê de vedibêje ku şîretên xwerû yên bêhempa parve dikin. Belkî, hûn pir "tamxweş" bûn ku li ser van fîlimê bixebitin? Ma we gelek wext li ser sifrê bi qehremanan re derbas kir?
"Ez wan ji van sê salan pê dizanim ku ew hîn jî tirsnak e ku bifikirin ka çiqas dema ku em lêçûn" li sifrê ". Vana chefên bêhempa ne - çêtirîn li herêma xwe, û hilberînerên yekta yên taybetmendiyên provane yên herêmî.
- Kengî ew çû ser gulebarana tevahiya cîvakê û pêdivî bû ku hûn beşdarî xebatê li ser skrîptê bibin?
- Me ji bo demek pir dirêj amade kir, ne ewqas dem çû gulebaranê - du hefte, lê qonaxek amadekar a dirêj hebû.
- Hûn ji bo demek dirêj li Fransa dijîn. Bi rastî ev welatî bû mijara dilovaniya we?
- Ez ji zaroktiyê ji xaniyek li ser deryayê xeyal bûm. Naha mala min li perava herî ecêb a wê ya herî ecêb e - Provence.
- Di amadekirina amadekariyê de herî fransî yek ji ya herî dijwar tê hesibandin. Ma hûn çi dikin ku hûn di dibistana gastronomîk a we de fêr dibin?
- Paqijên fransî bi neheqî têne hesibandin, ev celebek delal e ku li ser bingeha pirtûkên gastronomîk ên "Sauce" li ser bingeha "Sauce". Naha, li seranserê cîhanê, metbexên xwaringehên çêtirîn têne avakirin, pêşî li ser teknîkên tevlihev, lê li ser bijartina hilberên herêmî yên yekta.
- Ev ji bo we ji bo vê zanistê çawa bû û çiqas wext çû ku hûn dikarin di vê deverê de bi xwe re bibin pisporek?
- Ma ez dikarim xwe bi pisporek gazî bikim? Gastronomî hunerek ecêb e ku dikare bê hempa were xwendin, ji bo ku ez jê hez dikim û bi dilxweşî.
- Di malbata we de çuçek heye, bêyî ku hûn berê xwe bidin maseya malbata xwe?
- Gaspacho min a branded. Bi gelemperî tê pirsîn.
- Cikefta fîlimê wekî "rast" tê gotin, û provence ji bo zeviyên xwe yên lavender tê zanîn. Xanima we ya fransî di hewşa lavender de mezin dibe?
- Lavender Provence bi gelemperî, ji bilî, wekî sembola geştiyariyê xizmet dike: piraniya geştyarên herî nediyar li bîhnek wê diherike. Lê di hewşa min de, bê guman, mezin dibe.